美味的魚香茄丁如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

魚香茄丁這道美食雖然稱作魚香，但其實在這道美食之中，所需要的食材並沒有魚，而是茄子、小豆泡、胡蘿蔔。茄子’富含豐富的營養，特別是蛋白質，以及各種維生素，長期食用還可以有效預防胃癌，以及抗衰老，保護心血管。三種食材的混合，加上精心調製的作料，味道鮮美，營養豐富。

主料

茄子 ：1根
小豆泡 ：15-20個
胡蘿蔔 ：1根

輔料

葱 ：適量
姜 ：適量
生抽 ：適量
老抽 ：適量

具體步驟

準備食材，一根茄子、一根胡蘿蔔、適量豆泡

將茄子放入無油的鍋中，把水分煸幹，盛盤待用

將胡蘿蔔切丁，豆泡改刀，備用

鍋中油燒熱，放入姜葱煸炒

倒入豆泡、胡蘿蔔煸炒1分鐘

再倒入切丁煸炒3-5分鐘

加入生抽、老抽，快炒3-5分鐘，即可出鍋