美味的魚香茄條如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

茄子 ：500

輔料

醋 ：適量
澱粉 ：適量
白糖 ：適量
葱 ：適量
蒜 ：適量
油 ：適量
鹽 ：適量
醬油 ：適量
幹辣椒 ：適量

具體步驟

1.茄子在水中泡洗乾淨。

2.葱切絲

3.蒜切碎

4.茄子切條

5.幹辣椒切小段

6.放入油鍋中炸茄條，炸好後撈出備用

7.鍋內熱油，下幹辣椒炒幾下

8.倒入葱和蒜炒香

9.倒入適量醬油

10.倒入適量醋

11.加入適量糖

12.淋入適量水澱粉

13.再加入適量的鹽

14.湯汁濃稠後倒入炸好的茄子

15.翻炒均勻即可出鍋

16.裝盤開吃。

烹飪技巧

還可以放入豆瓣醬炒香