小麗家常菜如何做簡單又好吃-紅燒黃鱔

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

黃鱔 ：5條

輔料

大蒜 ：半個
生薑 ：4片
香菜 ：適量
葱 ：適量
植物油 ：適量
醬油 ：適量
老抽 ：少許
柱候醬 ：少許
冰糖 ：一塊
黃酒 ：適量

具體步驟

1. 黃鱔切段

2. 洗淨黃鱔滴乾水分，生薑切絲，大蒜切片

3. 起鍋倒入植物油爆香生薑和大蒜

4. 倒入黃鱔翻炒片刻

5. 加開水，倒入醬油，老抽，柱候醬，黃酒

6. 放入冰糖，開小火燜5分鐘，開大火收汁

7. 關火放入香菜，葱用鍋鏟輕輕翻勻即可

烹飪技巧

可根據個人喜好決定放配料的多少