火腿鮮筍湯如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘

主料

排骨 ：50
金華火腿 ：30
鮮筍小棵 ：1棵
袋裝筍 ：適量

輔料

姜 ：1小塊
香葱 ：適量
白胡椒粉 ：1/2茶匙
黃酒 ：1湯匙

具體步驟

1. 金華火腿切厚片，姜切薄片，鮮筍剝去外皮切片。

2. 排骨洗淨，先過沸水汆去血水，再衝洗，瀝乾水分，火腿也過下沸水瀝乾。

3. 處理過的排骨，火腿片，薑片一起放入電飯鍋，加入適量的水，水沒過所有食材1掌寬，按電飯鍋2小時煲湯鍵。

4. 約50分鐘後，撇去湯上浮沫，加入筍片和袋裝筍。

5. 接着燉，快要煲好時調入黃酒，白胡椒粉和香葱小段即可；煲湯時間，視各自電飯鍋性能而定，只是湯要煲出白色。