祕製蒸帶魚如何做簡單又好吃

準備時間:2小時10分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘

主料

帶魚 ：兩條
葱 ：適量
姜 ：適量
蒜 ：適量
花椒 ：適量
料酒 ：3勺
醬油 ：3勺
白糖 ：2勺
紅糖 ：適量
蠔油 ：2勺
米醋 ：5勺
鹽 ：適量

輔料

具體步驟

1. 帶魚洗淨，切段兒後放入料酒 花椒 葱 姜 鹽 醃製1小時以上

2. 平底鍋或者電餅鐺上倒入適量油 ，油熱後將帶魚煎成兩面金黃盛出備用

3. 調料汁：醬油 料酒 白糖 蠔油 醋 備用

4. 炸金黃的帶魚放入盤中後倒入調料汁撒上紅糖

5. 再放上葱薑蒜

6. 熱水燒開後上鍋蒸30-40分鐘（進味兒）也可以蒸10分鐘左右