祕製粉蒸雞塊如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:無 烹飪時間:30分鐘
姜 :克
大葱 :5g
醬油 :5g
鹽 :克
胡椒粉 :克
味精 :克
主料
輔料
江米酒 :5g姜 :克
大葱 :5g
醬油 :5g
鹽 :克
胡椒粉 :克
味精 :克
具體步驟
1. 將雞肉洗淨,用刀面把肉拍鬆,切成塊;
2. 葱、姜切碎細;
3. 雞肉塊裝在碗內,加上江米酒、薑末、葱末、精鹽、醬油、胡椒粉、味精拌勻,醃2個小時,使之入味;
4. 取大蒸碗一個,用米粉墊底,將醃好的雞肉塊(連汁)放入,再加入高湯(200克)拌勻,入屜,架在水鍋上用旺火、沸水、足氣蒸1個小時;
5. 蒸至酥熟,取出即可。
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