藍莓小甜餅怎麼做-藍莓小甜餅的做法

“今天用純天然的藍莓果乾做的一款小甜品，正在的零添加，綠色餅乾。藍莓果乾，來至美國密西根州水果農場的A級藍莓，用先進技術保留藍莓的自然風味和營養價值。無酵母、泡打粉，正在的健康餅乾。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 高級 （難度）

藍莓小甜餅的做法步驟

• 1、黃油切片，室温軟化；

• 2、加入糖粉，拌均；PS：不需要打發黃油

• 3、加入30克雞蛋拌均；

• 4、低筋粉過刷，加入藍莓果乾、鹽拌均；加入拌均；

• 5、揉成光滑的麪糰；

• 6、擀成厚為2釐米的面片，用保鮮膜包裹好，放入保鮮冷凍1小時；

• 7、取出面片，用餅乾模型壓出餅胚；

• 8、烤盤墊硅油烤紙，放入餅胚；PS：壓好的餅胚，應該迅速放入烤箱；

• 9、烤箱預熱，上下火，中層，180度，20分鐘。PS：每個烤箱不同，餅胚大小不同，温度和時間略有差異。

小竅門

1.面片放冰箱是冷凍，不是冷藏；
2.做好的餅胚應該馬上入烤箱，不能讓餅胚融化；
3.黃油不需要打發；
4.每個烤箱不同，餅胚大小不同，温度好時間略有差異。