亞麻籽粉藍莓鬆餅怎麼做-亞麻籽粉藍莓鬆餅的做法

“藍莓季喜愛的早餐鬆餅。加入的亞麻籽粉不僅可以補充膳食纖維，還有堅果的香氣。原來的方子還有雜糧粉，我只加入了燕麥片，口感還是很好的。鬆鬆軟軟的小餅中有爆漿的藍莓，吃起來非常過癮。放涼吃香甜筋道也一樣美味。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烙 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

亞麻籽粉藍莓鬆餅的做法步驟

• 1、把低筋粉和蘇打粉、泡打粉提前混合均勻，再加入亞麻籽粉、燕麥、鹽和糖。

• 2、加入牛奶拌成可以緩慢滴落的麪糊。這個量的牛奶做出的蛋糊稠、鬆餅厚，喜歡薄可以再多加牛奶。

• 3、加入洗淨瀝乾的藍莓。

• 4、拌成鬆餅糊。

• 5、平底鍋不放油，燒熱後加入麪糊，麪糊很稠流動性差，可以用勺背推薄點。全程最小火。烙到定型比較好時再翻面。中途可以加蓋。

• 6、兩面金黃色，按壓餅的邊緣彈性良好就是熟了。

小竅門

這個份量可以做直徑7、8cm的餅5個。因為藍莓會爆漿，烙下一鍋時可以把鍋用温水清洗一下。