祕製黃燜鴨塊如何做簡單又好吃

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

這道祕製黃燜鴨塊它是一道非常圖片的家常菜做起來也比較簡單快捷，而且裏面的鴨塊吃起來也是十分的筋道，有嚼勁的，它裏面的營養價值也是非常高的，可以起到強身健體補腎益氣的功效，非常的適合當做下飯菜下酒菜，趕緊跟着小編來試一試吧。

主料

鴨肉 ：200

輔料

鮮湯 ：500ml
味精 ：適量
中筋麪粉 ：適量
雞蛋 ：1個
花生油 ：適量
鹽 ：適量

具體步驟

1.準備食材

2.鴨肉切塊

3.鍋中倒水，水沸騰後，倒入鴨塊，焯水撈出

4.雞蛋打散

5.將撈出的鴨塊滾嚴麪粉

6.鍋燒熱，放入大量的花生油，油五成熱時將鴨塊拖上蛋液下鍋炸，炸至金黃撈出。

7.鍋放入鮮湯，燒開後放入炸好的鴨塊，放入適量的鹽，轉小火，加上鍋蓋，燜一個小時，放入味精，

8.出鍋

烹飪技巧

五成熱的油通常油麪微冒青煙，油從四周向中間翻動。