如何做簡單又好吃-祕製芷江鴨

準備時間:1分鐘　　　　烹飪時間:12分鐘

主料

鴨子 ：適量

輔料

鹽 ：適量

具體步驟

.鴨子處理乾淨，剁成小塊

八角桂皮香葉洗淨，葱打成結，紅辣椒切段

鍋裏放油燒開，把鴨頭和鴨腳放進去炸成金黃色

放入鴨肉、桂皮、香葉、八角一起爆炒

鴨肉變成金黃色的時候，放入幹辣椒和生薑及少許醬油、100克左右的米酒煮兩分鐘左右

在鍋里加水，同時放入整顆大蒜子進行燜煮，時間大概是20分鐘左右，看到微微收汁

在鴨肉燜爛後放入新鮮的紅辣椒，微炒兩分鐘左右放入葱卷再炒一下下