番茄黃燜雞塊如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:無 烹飪時間:30分鐘
辣醬油 :克
辣椒粉 :克
料酒 :克
鹽 :克
白砂糖 :克
大葱 :克
姜 :克
澱粉(豌豆) :克
香油 :克
主料
輔料
雞蛋 :5g辣醬油 :克
辣椒粉 :克
料酒 :克
鹽 :克
白砂糖 :克
大葱 :克
姜 :克
澱粉(豌豆) :克
香油 :克
具體步驟
1. 將淨雞放入盆內,加精鹽、料酒、辣椒麪醃漬入味待用。
2. 雞蛋打入小碗,加入水澱粉,攪拌均勻成蛋糊粉,放入雞塊漿勻。
3. 番茄去蒂,洗淨,切成厚片。大葱、生薑均洗淨,切成碎末待用。
4. 炒鍋注油燒至四五成熱,下入漿好的雞塊,待雞塊變白時,倒入漏勺中。
5. 炒鍋留底油燒熱,投入葱末、薑末煸炒出香味,下入雞塊、辣椒油、料酒、精鹽、白糖、雞湯燒開,蓋好鍋蓋,用小火燜20分鐘左右,再放入西紅柿,燜片刻後翻炒均勻,裝盤,淋入芝麻油即可。
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