祕製海帶絲如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:5分鐘

主料

幹海帶 ：適量

輔料

紅辣椒 ：適量
花椒 ：適量
八角 ：適量
蒜 ：適量
姜 ：適量
食鹽 ：適量
白糖 ：適量
白醋 ：適量
雞精 ：適量
色拉油 ：適量
香油 ：適量

具體步驟

1. 海帶先用水煮一下，注意：買來的幹海帶直接放入鍋裏煮熟，水開後大概十多分鐘，撈出控幹晾涼切絲，再用清水沖洗若干次，直至洗淨，這樣海帶口感會比較好，千萬不要先洗後煮！接着用鹽拌勻待用。準備調料，紅辣椒剪成圈，姜蒜切末。

2. 接下來做祕製花椒油：花椒和八角入鍋加少量清水，大火加熱至水完全乾透，這個過程中會聞到花椒的香味。水乾之後加入色拉油，油熱之後將花椒八角過濾掉，倒入盛有辣椒、姜、蒜的容器內，並加入適量芝麻（也可以不加）。

3. 將上一步驟的成品倒入海帶絲中，加入少量糖醋提味兒，加入適量雞精、香油，拌勻即可。

4. 成品，光線不太好，味道超讚～