筍絲海帶絲拌胡蘿蔔如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

輔料

葱 ：適量
蒜 ：適量
香油 ：適量
鹽 ：適量
雞精 ：適量
胡椒粉 ：適量
醋 ：適量
醬油 ：適量

具體步驟

1. 胡蘿蔔、萵筍切絲，海帶絲切段，

2. 豆芽焯水，撈出。

3. 萵筍絲焯水撈出。

4. 海帶絲焯水撈出待用。

5. 葱、蒜切末加入香油、鹽、雞精、胡椒粉、醋、醬油調成汁。

6. 鍋中做少許油將胡蘿蔔絲煸炒成熟撈出，將所有原料麻放在盤中，淋上調好的汁即可。

烹飪技巧

一般説海帶浸泡6小時左右就行了，因為浸泡時間過長，海帶中的營養物質，如水溶性維生素、無機鹽等也會溶解於水，營養價值就會降低。　　胡蘿蔔是一種質脆味美、營養豐富的家常蔬菜，人們對它保護視力的功能並不陌生，但在乾燥的季節裏，吃些胡蘿蔔，還有滋潤皮膚的作用。胡蘿蔔含有豐富的β-胡蘿蔔素，它在小腸內可以轉化成維生素A。維生素A對皮膚的表皮層有保護作用，可使人的皮膚柔潤、光澤、有彈性，因此又被稱為“美容維生素”。飲食中如果缺乏維生素A，會引起皮膚乾燥，角質代謝失常，易鬆弛老化。