如何做簡單又好吃-鮮美的蝦片粥
- 美食做法
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準備時間:10分鐘 烹飪時間:40分鐘
大對蝦 :200
花生油 :15
醬油 :15
葱花 :15
料酒 :10
澱粉 :10
鹽 :5
白糖 :5
胡椒麪 :2
蝦片粥是一道鹹鮮美味的家常粥。蝦片營養豐富,味道鮮美,用蝦片煮出來的蝦片粥同樣是營養豐富,而且經過各種調料的調味,使得原本味道寡淡的白粥變得口感豐富,因而這道蝦片粥便也成了一道鹹鮮合宜的美味佳餚。有興趣的話就快來學學吧!
主料
大米 :100大對蝦 :200
輔料
水 :600花生油 :15
醬油 :15
葱花 :15
料酒 :10
澱粉 :10
鹽 :5
白糖 :5
胡椒麪 :2
具體步驟
將大米揀去雜物,淘洗乾淨,放入盆內,加大部分鹽拌勻稍液;將大蝦去殼並挑出沙腸洗淨,切成薄片,盛入碗內,放入澱粉,花生油、料酒,醬油、白糖和少許鹽,拌勻上漿。
鍋置火上,放水燒開,倒入大米,再開後小火熬煮40-50分鐘,至米粒開花,湯汁粘稠時,放入漿好的蝦肉片,用旺火燒滾即可。食用時分碗盛出,撒上葱花、胡椒麪即可。
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