美味的什錦蟲草鮮蝦粥如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:40分鐘

喜歡做飯的人都知道，粥是變化最多的東西，可以根據個人的喜好做出不同的花樣來。這道什錦蟲草鮮蝦粥，不僅養胃禦寒，而且添加了蟲草，攝入可以增強人體免疫力。再加上鮮蝦的香味，光是聞道粥味都能讓人口味大動。喜歡喝粥的朋友們，快快get起來吧！

主料

蟲草花 ：200
梅花肉 ：120
香米 ：一個量杯
鮮蝦 ：兩隻

輔料

玉米粒 ：一小碗
海鮮菇 ：一小碗
幹香菇 ：五朵
細葱 ：一小把
姜 ：三片
菜心梗 ：適量
鹽 ：適量
雞精 ：適量

具體步驟

.幹香菇加熱水泡發，切片。

.梅花肉洗淨切片。

姜去皮，切片。

海鮮菇洗淨擠去水分，對半撕開備用（為了口感更滑潤好入口，也可不撕。）

玉米掰粒備用，我家習慣常備玉米粒，蒸蛋羹煮飯煮粥炒菜都用得上，早上來不及吃早飯也可以蒸個玉米或玉米杯直接帶走。

蟲草花洗淨備用。我去的晚，就剩細的了，感覺如果粗點，口感會更好。

菜心梗去掉厚皮切片備用。（做白灼菜心切掉的老的部分，丟了覺得可惜，就一起丟進去煮粥啦，沒有可不放。）

香米洗淨，蝦剪去蝦鬚蝦腳備用，電壓力鍋加入泡髮香菇的水少許，再加適量的水，倒入準備好的材料，按粥羹鍵，煮好後等系統自動解壓。解壓後按個人口味加鹽和雞精調味就好。

細香葱取白色的葱頭部分切圈，小火温油，慢慢炸出香味，炸到顏色慢慢變金黃色即可。一般感覺快要變色了，就可以關火了，利用鍋裏的油温慢慢讓它繼續炸透就好了，不然會太焦，小火的話，葱的香味會更好的融入油裏，會更香點。我們家吃麪線糊和鹹粥都習慣放一小勺子的葱油，會更香點，沒有也可以不放，不過感覺味道會差點就是了。

烹飪技巧

1.香菇選乾的，香味會比鮮香菇更濃。2.沒有梅花肉用裏脊肉也可以。3.菜心可放可不放，葱油建議加一點，會香很多，多餘的葱油找個乾淨的罐子收起來，炒菜煮麪都可以適量的放一點。4.食材可以看家裏有什麼就放什麼，不侷限的。