美味蟲草花蘆筍炒蝦仁如何做簡單又好吃

準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

蟲草花蘆筍炒蝦仁這道菜中的蟲草花可以壯陽補腎、增強體力，蟲草花也可以用來熬湯，利於肺氣腫和氣管炎。蘆筍的功效一點也不亞於蟲草花，它含有豐富的硒元素，硒元素被稱為抗癌元素之王，多吃好處極多，菜中的蝦仁含有大量的維生素C，有助於其他營養的吸收

主料

蟲草花 ：50
蘆筍 ：100
蝦仁 ：15只
黑木耳 ：50
枸杞 ：適量

輔料

蛋清 ：少許
澱粉 ：少許
大蒜 ：2瓣
黑胡椒粉 ：1茶匙
鹽 ：1茶匙

具體步驟

蘆筍去根部洗淨切段備用；

蝦仁背部劃開，去蝦線洗淨瀝乾，接着加入少許蛋清、鹽、澱粉攪拌均勻備用；

鍋中加水加少許鹽、油燒開，蘆筍、木耳、蟲草花過開水焯燙後備用；

油燒熱，爆香蒜末，放蝦仁快炒1-2分鐘；

接着下焯過水瀝乾的蘆筍、木耳、蟲草花、枸杞快速翻炒2分鐘，加鹽、胡椒粉調味即可。