- “麻辣魚是一道典型的川味菜餚,麻辣味較重。使用鯽魚、草魚、鯉魚等這類肉質細嫩鮮美、但味道比較平淡的河魚來做這道菜比較合適。因為具有較強侵略性的麻辣味侵入肥厚的魚肉當中並與其鮮味結合,味道立刻昇華,十分好吃且很適合下飯。”食材明細主料草魚(750克)五花肉(50克)輔料...
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- 食材明細主料珍妮珍饈飛魚籽腸(2根)蛋撻皮(8個)雞蛋(1個)輔料白芝麻(適量)鹹鮮(口味)烤(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)懶人版魚腸酥的做法步驟1、準備材料。2、將魚腸和蛋撻皮從冰箱取出。室温下解凍。3、將魚腸每根切四段,共分成八份備用,能看到好多飛魚籽哦,還有魚肉使用的鱈魚肉哦,營養又美...
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- 準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘主料小龍蝦:500輔料油:適量香菜:適量生薑:適量大蒜:適量鹽:適量蔬之鮮:適量麻辣醬:適量具體步驟1.將每一隻小龍蝦用牙刷刷的乾乾淨淨的,尤其是小龍蝦的腹部,2.把小龍蝦的腸去除了,3.起油鍋,放適量的生薑和大蒜,(沒有來...
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- 準備時間:無    烹飪時間:25分鐘主料小龍蝦:2斤輔料生薑:適量辣黃豆醬:一調羹大蒜:一個具體步驟1.在水裏放入油跟鹽,不能養太久,不然會死,半個小時事宜2.刷子刷乾淨,去掉頭跟身體上的鬚鬚,感覺龍蝦髒髒是,頭部反正不吃的,我就直接扔掉了3.大蒜,生薑先炒...
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- “自從有了朋友之後,我們家餐桌几乎沒有辣椒的影子,平時吃得都比較清淡。這款辣椒一點辣味都沒有,很多人管它叫菜椒,做起來簡單又美味,小朋友都可以吃的哦科普一下辣椒的作用:辣椒含有豐富的維生素C,可以控制心臟病及冠狀動脈硬化,降低膽固醇;也含有較多抗氧化物質,可預防癌症及其...
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- “現在超市有各種醬料包賣,煮起來非常方便,這個麻婆醬女兒超級喜歡,因為家人都不吃辣,選了這個微辣的。”食材明細主料嫩豆腐(3包(1050g))輔料麻婆豆腐醬(1包(150g))葱(2根)生粉(2茶匙)清水(3大匙)玉米油(1大匙)微辣(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)懶人版麻婆豆腐的做法步驟1、嫩豆腐。(實...
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- 準備時間:1分鐘    烹飪時間:10分鐘主料雞爪:15只水:適量麻辣魚調料:一包輔料具體步驟1.煮一鍋水,水開後把雞爪抄一下!2.雞爪抄好後,炒鍋放油,油熱後加入麻辣魚調料翻炒一下,把雞爪倒進鍋裏繼續翻炒兩分鐘,加和雞爪平的水煮開!3.煮開後倒入高壓鍋裏面,...
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- 食材明細主料牛肉(500G)輔料蒜瓣(適量)料酒(適量)冰糖(7-8塊)滷料包(一小包)鹽(適量)葱(三株)醬油(三大勺)老乾媽(適量)姜(適量)麻辣(口味)拌(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)懶人麻辣牛肉的做法步驟1、將牛肉切大塊,洗淨。放入料酒,鹽,醬油,姜,蒜醃製2小時(可用叉子多叉一些孔入味,我一般醃一晚上,第二天再滷)2、...
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- “十分鐘就可以做出一份麻辣口味兒魚片兒。就是這麼簡單!”食材明細主料魚片(1斤)火鍋底料(適量(或者水煮魚調料))輔料薑片(4片)水澱粉(2勺)胡椒粉(1勺)麻辣(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)麻辣水煮魚片的做法步驟1、都刀斜着片把魚片成片兒,可以稍微大一點兒。2、放入水澱粉和胡椒粉拌勻...
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- 準備時間:無    烹飪時間:25分鐘主料雞腿:3個輔料陳皮:一個花生:少許小葱:25幹辣椒:兩個醬油:一勺油:少許鹽:一勺糖:少許大蒜頭:幾個大葱:半個花椒:10個香菇:一個生抽:少許麻油:少許味精:半勺具體步驟1.把雞腿放入鍋中加水小葱陳皮香菇燒熟取出撕成雞絲2.把...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料肥牛片:150輔料油:適量特製油:適量茼蒿:50幹辣椒:適量金針菇:100辣椒油:適量香菜:50苦苣菜:50特製辣椒油:適量麻椒:適量花椒:適量鹽:適量小白菜:50具體步驟1.茼蒿洗乾淨2.小白菜洗乾淨3.苦苣菜洗淨4.洗好的香菜5.金...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料排骨:400輔料油:適量青筍:1棵鹽:適量青菜:隨意口磨:8朵麻椒:適量豆瓣醬:2勺香菇:5朵幹辣椒:適量具體步驟1.準備你喜歡的材料,這些都是可以變動的2.排骨,冷水下鍋氽水。去除血泡3.清理乾淨的排骨。加姜一塊。在冰...
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- 準備時間:30分鐘    烹飪時間:20分鐘主料龍蝦:1500輔料油:適量香葉:4片八角:2個辣椒:8個鹽:適量花椒:適量葱:適量姜:適量具體步驟1.買的小龍蝦,放上鹽,在淨水裏養5個小時2.用剪刀把蝦腿全部剪掉,用清水多清洗幾遍3.鍋中放水,冷水下鍋,煮至水沸4.撈出,控水5....
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- 食材明細主料鯽魚(600g)火鍋底料(80g)輔料姜(2片)尖椒(10g)香菜(少許)小葱(少許)中辣(口味)燒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)麻辣鯽魚的做法步驟1、洗淨膛好的鯽魚,雙面斜劃兩刀,先用料酒和少許鹽醃製半個小時;小葱、紅尖椒以及紅九九火鍋底料備用。2、放油入鍋燒熱後,放入鯽魚和魚籽煎至雙面呈金...
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- 準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘海帶大家一定都不陌生,幾乎幹雜店裏都有海帶售賣,通常海帶最多的用法就是拿來燉菜,味道的確比較好吃,營養價值也是很高的。今天我要做的菜是懶人版麻辣海帶片,喜歡吃辣又喜歡吃海帶的朋友可以試試我今天的做法...
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- 準備時間:1分鐘    烹飪時間:1分鐘主料牛肉片:若干扇貝:適量金針菇:適量土豆條:適量豆腐皮:適量豆腐泡:適量蟹棒:適量牛肉丸:適量大頭菜:適量油麥菜:適量香菇:適量輔料麻辣香鍋料:一袋具體步驟1.買所有喜歡吃的菜洗乾淨青菜焯一下以去生2.土豆條先過油炸...
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- 準備時間:無    烹飪時間:25分鐘主料雪魚兩條:青蒜兩棵:輔料蒜.姜適量切絲:幹辣椒六個:郫縣豆瓣適量:油適量:醬油適量:具體步驟熱鍋涼油放入郫縣豆瓣,姜、蒜、辣椒小火翻炒出香味把切好的魚塊擺在炒香的食材上,灑入適量醬油再沿鍋邊注入半杯水,水開後...
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- 準備時間:無    烹飪時間:25分鐘主料鯉魚:2斤菠菜:適量輔料花椒:適量麻椒:適量鄲縣豆瓣醬:適量姜:適量蒜:適量辣椒:適量鹽:適量雞精:適量具體步驟1.把魚洗乾淨魚頭剁開魚身切片2.把青菜洗乾淨魚放鹽和料酒醃製20分鐘3.準備所需材料4.青菜用開水綽一下...
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- 準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘主料雞肉:100血豆腐:20蟹棒:20香菜:10金針菇:20魚丸:20油麥菜:30藕:20輔料油:20ml花椒:10豆瓣醬:10辣椒:5葱:5姜:5蒜:5麻辣燙調料:30具體步驟1.準備好需要的食材2.魚丸,蟹棒用水氽熟3.準備好需要的調料4.鍋裏放油炸香辣椒5...
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- 準備時間:30分鐘    烹飪時間:20分鐘主料豆角:150土豆:1個蘑菇:100培根肉:1包黑木耳:50金針菇:1包粉條:100輔料大蒜:一個麻椒:適量郫縣豆瓣醬:適量油:適量鹽:適量具體步驟1.鮮蘑菇,洗乾淨,過水焯一下2.油炸一下3.豆角洗乾淨,過水焯一下4.粉條和木耳洗乾淨把...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料豆瓣醬:10豆腐:300輔料油:10ml鹽:3雞精:3具體步驟1.豆腐適量2.豆腐切條3.大蒜葱花適量4.豆瓣醬入涼油翻炒5.之後入豆腐翻炒6.五分鐘左右就可以裝盤...
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- “求關注,求收藏。”食材明細主料粉絲(100克)輔料陳醋(10g)花生米(5g)香菜(1g)小米辣(1g)蒜末(1g)葱末(1g)辣椒油(5克)酸辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)懶人版酸辣粉的做法步驟1、取一小碗,加陳醋。蒜末。2、辣椒油。3、放入泡好的粉絲。加熱水。4、加入炸好的花生米。泰椒末,葱末。5、撒香...
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- 準備時間:6分鐘    烹飪時間:10分鐘主料海白蝦:8-10個魷魚:1個輔料腐竹:少許青筍:適量土豆:一個肉皮:適量麻辣香鍋調料包:適量白芝麻:少許具體步驟1.蝦挑去蝦線後,下油鍋煸炒至紅色,下料酒去腥。2.打花刀的魷魚也用油鍋煸過,料酒去腥。3.土豆片過水焯熟...
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- “這是一道川味菜,做川味菜料一定要足,辣椒、麻椒要多加,油要加到位,否則麻辣味出不來。過節的時候做一道這樣的川味菜,很有紅紅火火的感覺!”食材明細主料三黃雞(1000克)辣椒(80根)麻椒(25克)輔料蒜(8瓣)姜(4片)料酒(10毫升)老抽(5毫升)鹽(8克)油(80毫升)水量(600毫升)麻辣(口味)燜(工藝)半小時(耗時)簡...
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- “現在有現成的麻婆醬料,製作起來非常方便,這款麻婆醬又香又麻又辣,但只是微辣,口味正適合我們這種南方人,就着湯汁能吃兩碗米飯。”食材明細主料內酯豆腐(300克)麻婆醬(2勺)輔料澱粉(1勺)清水(適量)微辣(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)懶人版麻婆豆腐的做法步驟1、內酯豆腐300克,豆腐切...
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