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關於起酥牛肉餅的餐飲百科

起酥牛肉餅如何做簡單又好吃

  • 起酥牛肉餅如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘在成都常見的軍屯鍋盔是比較美味的一種小吃，然而我所知道的還有一種能與之匹敵的是起酥牛肉餅，甚至是説有過之而無不及。起酥牛肉餅，也是口感極佳，酥脆著稱的小吃。雖然在店鋪購買也挺便宜，但是有時候還是得自...
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美味起酥牛肉餅如何做簡單又好吃

  • 美味起酥牛肉餅如何做簡單又好吃

  • 準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:25分鐘今天製作的這一個起酥牛肉餅可是肉食主義者的福利啦！這一道起酥牛肉餅裏面滿滿的都是牛肉，而且這牛肉香味可是特別的濃郁的，並且也是比較彈牙筋道的。況且這個起酥牛肉餅的外表酥酥脆脆的，一口咬下去，發出這美...
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牛肉芝士可樂餅如何做簡單又好吃

  • 牛肉芝士可樂餅如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料牛肉餡：200土豆：1個玉米：1個圓葱：1／3個輔料鹽：1勺黑胡椒粉：1勺黃油：10馬蘇裏拉芝士：50麪粉：100雞蛋：1個麪包糠：200具體步驟1.土豆去皮切厚塊上鍋蒸，到筷子輕鬆扎透，放涼用塑料袋和擀麪杖碾成土豆泥。2.玉米煮熟用刀...
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好好吃的起酥牛肉餅如何做簡單又好吃

  • 好好吃的起酥牛肉餅如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘起酥牛肉餅是牛肉和麪粉做成的一款餅。非常好吃喲。牛肉我們知道。是肉製品中營養比較高的一款食品。口感不錯。但是牛肉做之前一定要焯水。這樣做出來的牛肉才好吃。這款美食是一款老少皆宜的美食。口感...
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懶人牛肉酥餅怎麼做-懶人牛肉酥餅的做法

  • 懶人牛肉酥餅怎麼做-懶人牛肉酥餅的做法

  • “平時工作繁忙，工作日沒有太多時間做一道好吃的，所以想了一些極其方便又好吃的做法，只要幾分鐘的準備工作，然後就等着開吃啦，哈哈，所以這款好吃的又叫“懶人牛肉酥餅””食材明細主料牛肉（適量（醃製））酥皮（6張）輔料雞蛋（1個）鹹鮮（口味）烤（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）懶人牛肉酥餅的做法步驟1...
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香辣牛肉月餅的做法 月圓時，品月嚐鮮------香辣牛肉月餅【酥皮的！夠酥的！】 香辣牛肉月餅怎麼做
牛肉酥餅怎麼做-牛肉酥餅的做法

  • 牛肉酥餅怎麼做-牛肉酥餅的做法

  • “那年去西安遛達了一圈，好吃的麪食沒吃夠，除了各種麪條外，牛肉酥餅也讓我一直唸叨到現在。這饞癮終於按不住了，於是我決定用自己的記憶來複刻一下那老大爺的牛肉酥餅。”食材明細主料中筋麪粉（200克）牛肉（200克）輔料温水（130克）大葱（1棵）黑胡椒粉（4克）鹽（適量）醬油（少許）生抽（20克）肉餡用植...
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燒餅不起酥是什麼原因

  • 燒餅不起酥是什麼原因

  • 和麪的時候力度不足，和麪手法不均勻。在製作燒餅時，由於和麪力道不夠，導致麪粉或者是發酵粉等輔料混合的不充分，這個時候可以在和麪時加點酵母，就能可以做到酥餅外酥裏軟。在和麪團時要充分的攪拌，當面團沒有攪拌到最佳程度時，之後的工序也難以進行，從而影響了燒餅的酥脆感。...
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香酥牛肉餅怎麼做-香酥牛肉餅的做法

  • 香酥牛肉餅怎麼做-香酥牛肉餅的做法

  • “美味的牛肉餅，金黃酥脆，多層，肉餡鮮香濃郁，在家也能做～”食材明細主料中筋麪粉（250g）牛肉餡（200g）麪粉（（油酥）25g）輔料大葱（二顆）姜（一塊）調料精鹽（適量）一品鮮醬油（一匙）蠔油（一匙）雞精（適量）調料油（適量）五香粉（適量）鹹香（口味）其他（工藝）一小時（耗時）高級（難度）香酥牛肉餅的做法步驟1、麪粉中加入2克鹽，0.5...
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迷你起酥牛角怎麼做-迷你起酥牛角的做法

  • 迷你起酥牛角怎麼做-迷你起酥牛角的做法

  • “一直都好想做起酥的點心，可愛的造型，酥鬆的口感，令人心怡。不怕功夫多，可以自己做起酥皮，想貪方便的，可以在超市買PastrySheet，它一般在冷藏櫃，在比薩餅底旁邊，可有是比較同類吧，可用它來做牛角酥、鳳眼酥、風車酥、蛋撻等，甚是方便。筆者的這款點心，可算是100%的懶人點心，為什麼呢，...
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牛肉酥餅的做法 不一樣的家常味香酥 牛肉酥餅怎麼做

  • 牛肉酥餅的做法 不一樣的家常味香酥 牛肉酥餅怎麼做

  • “牛肉酥餅牛肉含有豐富的蛋白質，其組成更接近人體需要，在食療上更有着寒冬補益佳品之稱。融入烘焙中，又是一道味蕾之最，外酥鬆脆的表層，內裏肉香十足，讓人戀戀不忘。”食材明細餡料牛肉（2塊）生抽（適量）鹽（適量）胡椒粉（適量）油皮黃油（50克）白砂糖（40克）雞蛋（1只）低粉（94克）油心黃油（50克）低粉（50克...
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香酥牛肉餅的做法 手把手教你做西安回民街裏不能錯過的小吃——香酥牛肉餅 香酥牛肉餅怎麼做
蘿蔔絲牛肉小酥餅怎麼做-蘿蔔絲牛肉小酥餅的做法

  • 蘿蔔絲牛肉小酥餅怎麼做-蘿蔔絲牛肉小酥餅的做法

  • “這幾天，天天都在做牛肉餅，因為試着做了一次家裏人都説好吃，天天回來就是點名要吃牛肉餅。”食材明細主料牛裏脊（200g）白蘿蔔（1個（小））高筋粉（200g）低筋粉（80g）鹽（2g）玉米油（50g）水（適量）輔料料酒（10g）蠔油（20g）生抽（10g）胡椒粉（1小勺）鹽（5g）大葱（30g）薑末（2g）十三香（適量）蛋清（15g）玉米澱粉（5g）調和油（10克）香油（...
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香酥牛肉餅的做法 不用揉麪的香酥牛肉餅 香酥牛肉餅怎麼做

  • 香酥牛肉餅的做法 不用揉麪的香酥牛肉餅 香酥牛肉餅怎麼做

  • “這是一道用手抓餅做出的香酥牛肉餅，非常的快捷方便。”食材明細主料網購手抓餅（5張）牛肉（300克）洋葱（1個）葱花（適量）輔料食鹽（半勺）生抽（2勺）耗油（1勺）雞精（50粒）鹹鮮（口味）煎（工藝）一小時（耗時）高級（難度）香酥牛肉餅的做法步驟1、買來的新鮮牛肉洗淨後切片剁成牛肉末。2、將牛肉沫裝入盆中。3、...
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咖喱牛肉酥皮月餅怎麼做-咖喱牛肉酥皮月餅的做法

  • 咖喱牛肉酥皮月餅怎麼做-咖喱牛肉酥皮月餅的做法

  • “這兩天已經過了中秋節了，再做傳統的月餅有點適宜，在這個後月餅時代，咱來個創新的中西結合的酥皮月餅。這款月餅採用西式的咖喱牛肉做餡料，包裹中式的蘇式月餅的酥皮，吃起來餡香皮酥，味道超讚的。而且做成很討喜的圓圓的形狀，符合中國人的團圓理念。今天用了200克牛肉，小侄子也...
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燙麪起酥葱油餅怎麼做-燙麪起酥葱油餅的做法

  • 燙麪起酥葱油餅怎麼做-燙麪起酥葱油餅的做法

  • “我是南方人，從小吃大米長大的。以前只會包餃子，餃子皮還是買市面上現成擀好的那種。後來經常瀏覽美食網站，又愛動手摺騰，才慢慢學會了做饅頭、花捲、油條以及包子這幾個基本款。至於葱油餅，也是從去年開始琢磨出門道來。葱油餅我嘗試過三種不同的做法，分別有發麪、死麪、以及...
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香酥牛舌餅怎麼做-香酥牛舌餅的做法

  • 香酥牛舌餅怎麼做-香酥牛舌餅的做法

  • “牛舌餅色澤微黃，層次分明，糖汁多多，味道超級棒，吃的時候要小心燙嘴哦！”食材明細水油皮材料中筋麪粉（100克）豬油（50克）清水（50克）油酥材料中筋麪粉（50克）白糖（40克）輔料白芝麻（20克）清水（10克）甜味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）普通（難度）香酥牛舌餅的做法步驟1、水油皮材料和油酥分別和好2、分成均...
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香酥牛肉派的做法 香酥牛肉派（飛餅版） 香酥牛肉派怎麼做

  • 香酥牛肉派的做法 香酥牛肉派（飛餅版） 香酥牛肉派怎麼做

  • 食材明細主料牛肉（200g）輔料洋葱（半個）雞蛋（一個）配料蠔油（一匙）鹽（適量）糖（適量）生粉（一小匙）料酒（一匙）鹹鮮（口味）烤（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）香酥牛肉派的做法步驟1、將牛肉打成肉餡，放入洋葱丁，蠔油，鹽，糖，生粉，料酒抓勻。2、鍋中少量油，倒入牛肉翻炒至成熟。3、將飛餅皮常温解凍後，灑上生粉，擀薄...
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牛肉洋葱酥餅怎麼做-牛肉洋葱酥餅的做法

  • 牛肉洋葱酥餅怎麼做-牛肉洋葱酥餅的做法

  • 食材明細主料牛肉（適量）洋葱（適量）麪粉（適量）輔料油（適量）生抽（適量）胡椒粉（適量）雞蛋（適量）調料鹽（適量）鹹鮮（口味）煎（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）牛肉洋葱酥餅的做法步驟1、麪糰放小劑子，抹上油。2、醒發一個小時。3、牛肉剁碎。4、加入適量生粉生抽姜胡椒粉鹽拌勻。5、放入洋葱碎拌勻。6、面劑...
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酥肉餅的做法 宮廷酥肉餅 酥肉餅怎麼做

  • 酥肉餅的做法 宮廷酥肉餅 酥肉餅怎麼做

  • 食材明細主料肉餡（500克）麪粉（適量）葱（適量）姜（一塊）香料粉（一份）味極鮮生抽（兩勺）料酒（2勺）胡椒粉（半勺）蠔油（一勺）輔料十三香（半勺）糖（半勺）香油（少許）鹽（適量）鹹鮮（口味）煎（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）酥肉餅的做法步驟1、麪粉加適量的鹽用温水和成軟硬適中的麪糰，蓋好醒15分鐘（500克麪粉7克鹽）2、然後再次...
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滿口肉香酥香牛肉餅圖解

  • 滿口肉香酥香牛肉餅圖解

  • 以前在老家吃過一家的牛肉餅，外酥裏嫩，非常好吃，很是懷念。所以就決定自己動手做，其實方法也蠻簡單的，麪皮包上牛肉餡兒煎熟就可以了，牛肉餡放的比較多，當餅煎熟以後，牛肉的香味沁進了餅皮裏，咬上一口肉香四溢，好滿足呀！主料麪粉：200克食鹽：3克温水：100ml輔料牛肉餡：200克紅薯粉：50克生薑...
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宮廷牛肉酥餅怎麼做-宮廷牛肉酥餅的做法

  • 宮廷牛肉酥餅怎麼做-宮廷牛肉酥餅的做法

  • “牛肉酥餅。十幾年前，在超市買過。前段時間又在美食視頻裏看見了。特別想吃。做出來還是味道不錯的。酥皮再酥點就更好了。”食材明細主料牛肉（500g）麪粉（270g）輔料葱花（一根）蠔油（2匙）鹽（適量）十三香（適量）料酒（適量）薑末（適量）色拉油（適量）其他（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）宮廷牛肉酥餅...
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咖喱油酥牛肉燒餅怎麼做-咖喱油酥牛肉燒餅的做法

  • 咖喱油酥牛肉燒餅怎麼做-咖喱油酥牛肉燒餅的做法

  • “對於一個“肉食動物”來説，燒餅要是能吃到肉才叫完美，今天的咖喱牛肉酥燒餅就能滿足你，酥脆的外皮，鮮香的內餡，即使是不喜歡吃燒餅的小夥伴，也能一口氣吃上兩個~~”食材明細主料麪粉（300克）牛肉餡（200克）輔料咖喱粉（適量）五香粉（適量）老抽（適量）生抽（適量）香油（適量）食用油（適量（油酥））大葱（1棵）...
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酥脆牛肉餅怎麼做-酥脆牛肉餅的做法

  • 酥脆牛肉餅怎麼做-酥脆牛肉餅的做法

  • 食材明細主料牛肉餅（適量）輔料葱段（適量）油酥（適量）調料花椒粉（適量）五香粉（適量）葱香（口味）煎（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）酥脆牛肉餅的做法步驟1、涼水加少許鹽和麪。和成麪糰後醒一會，醒好的面再次不斷加涼水至軟，再次醒，醒好後抹油分成小麪糰。2、葱切段備用，花椒粉五香粉「2：1」，潑熱油在面...
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香酥牛肉餅的做法 教你在家做-西安回民小吃【香酥牛肉餅】 香酥牛肉餅怎麼做

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