蘆筍炒蝦仁#新鮮從這如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

蝦肉營養豐富，肉質細膩，滑爽，非常適合兒童食用，蝦肉的做法很多，人們都很喜歡加以濃重的作料調味，而這道蘆筍炒蝦仁，採用清淡的口味，選用蝦仁做為主要食材，搭配蘆筍，胡蘿蔔，黑木耳等新鮮時蔬，這種食材的搭配，一則提升了菜餚的色香味的平衡性，同時也使得菜餚營養均衡。

主料

蘆筍 ：150
蝦仁 ：80
胡蘿蔔 ：30
黑木耳 ：5朵

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量
料酒 ：適量
蠔油 ：適量

具體步驟

1.準備食材

2.蝦仁用料酒、蠔油醃一會

3.蘆筍、胡蘿蔔切段，黑木耳事先泡發好

4.起油鍋把蝦仁炒到變色後盛出

5.再煸炒黑木耳、胡蘿蔔一會

6.放入蘆筍煸炒，放鹽

7.放點蠔油，稍放點開水煸炒一會

8.最後放入蝦仁翻炒一會即可

烹飪技巧

1、黑木耳事先泡發好。