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關於伯爵茶戚風蛋糕的餐飲百科

伯爵茶戚風蛋糕怎麼做-伯爵茶戚風蛋糕的做法
  • 伯爵茶戚風蛋糕怎麼做-伯爵茶戚風蛋糕的做法

  • “新入手的淺井商店14公分加高戚風模,覺得好好用^^做出來的成品真的很漂亮。”食材明細主料蛋黃(3個)砂糖(40g)沙拉油(30g)牛奶(35g)蛋白(4個)輔料伯爵茶包(1個)甜味(口味)烘焙(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)伯爵茶戚風蛋糕的做法步驟1、蛋黃與12g砂糖攪拌均勻,將沙拉油及牛奶各分2~3次、交替加...
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伯爵紅茶芝士蛋糕怎麼做-伯爵紅茶芝士蛋糕的做法
  • 伯爵紅茶芝士蛋糕怎麼做-伯爵紅茶芝士蛋糕的做法

  • “喜歡重芝士的話,不要錯過這款。”食材明細主料奶油奶酪(200克)淡奶油(100克)白砂糖(60克)全蛋(1個)蛋黃(1個)伯爵紅茶葉(5克)玉米澱粉(20克)酸奶油(50克)輔料奧利奧碎(85克)黃油(35克)奶香(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)伯爵紅茶芝士蛋糕的做法步驟1、將伯爵紅茶葉打碎,放入到淡奶油中。2、...
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伯爵奶茶小餅乾怎麼做-伯爵奶茶小餅乾的做法
  • 伯爵奶茶小餅乾怎麼做-伯爵奶茶小餅乾的做法

  • “這是本人第一次製作餅乾照着食譜做的前三盤都以失敗告終最後一次改變的烤制時間終於成功不禁讚歎度娘拯救世界”食材明細主料低筋粉(200克)杏仁粉(60克)黃油(150克)糖粉(100克)蛋黃(1個)牛奶(50克)伯爵茶葉(4克)高筋粉(適量)奶香(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)伯爵奶茶小餅乾的做法步...
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抹茶戚風蛋糕怎麼做-抹茶戚風蛋糕的做法
  • 抹茶戚風蛋糕怎麼做-抹茶戚風蛋糕的做法

  • 食材明細主料低筋麪粉(75g)牛奶(40g)玉米油(40g)雞蛋(5個)輔料砂糖(60g)抹茶粉(10克)調料白醋(適量)原味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)抹茶戚風蛋糕的做法步驟1、蛋白蛋黃分離至無油無水的盆中。2、蛋黃加入玉米油和牛奶。3、攪拌均勻至乳化。4、篩入低筋麪粉和抹茶粉。5、一字型來回翻...
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伯爵奶茶戚風蛋糕的做法 伯爵奶茶戚風蛋糕丨把奶茶吃進嘴裏的美味 伯爵奶茶戚風蛋糕怎麼做
抹茶戚風蛋糕的做法 6寸抹茶戚風蛋糕 抹茶戚風蛋糕怎麼做
  • 抹茶戚風蛋糕的做法 6寸抹茶戚風蛋糕 抹茶戚風蛋糕怎麼做

  • 食材明細主料雞蛋(2個)低筋麪粉(45克)牛奶(30克)抹茶粉(5克)輔料食用油(20克)白糖(35克)鹽(1克)甜味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)抹茶戚風蛋糕的做法步驟1、準備好所有材料。2、蛋黃雨蛋清分離。我是徒手用蛋殼直接分離的,不熟練的朋友還是先用蛋清分離器吧,免得把蛋黃弄到蛋清裏。接...
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英式伯爵紅茶的做法 英式伯爵紅茶——九陽知食 英式伯爵紅茶怎麼做
  • 英式伯爵紅茶的做法 英式伯爵紅茶——九陽知食 英式伯爵紅茶怎麼做

  • “紅茶配上佛手柑的香氣調出了歐洲大陸最流行的調味茶單獨沖泡味道濃郁迷人加入牛奶後口感更為柔美”食材明細主料伯爵茶包(1個)純牛奶(30ml)輔料純淨水(150ml)方糖(適量)甜味(口味)其他(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)英式伯爵紅茶的做法步驟1、温杯:用熱水沖洗茶杯,增加茶杯的温度2、茶杯中...
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自制伯爵奶茶-伯爵奶茶
  • 自制伯爵奶茶-伯爵奶茶

  • 食材明細主料鮮牛奶(10ml)紅茶包(2條)冰糖(5塊)輔料煉乳(5克)白砂糖(5克)奶香(口味)其他(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)自制伯爵奶茶的做法步驟1、準備好材料,燒開水2、茶具中放冰糖+紅茶包,用燒開的水緩緩衝入3、將紅茶包抖幾下,放入煉乳4、放入鮮牛奶5、用攪拌攪勻,根據自己可適量放點白砂糖6...
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伯爵紅茶吐司怎麼做-伯爵紅茶吐司的做法
  • 伯爵紅茶吐司怎麼做-伯爵紅茶吐司的做法

  • “使用新款廚師機揉麪,十幾分鍾即可揉出膜,特別快,省時省力,而且這樣做出的吐司效果超級好,特別揉軟”食材明細主料高筋麪粉(280克)牛奶(115克)雞蛋(1個)鹽(2克)白砂糖(40克)酵母(3克)輔料紅茶(一包)黃油(25克)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)伯爵紅茶吐司的做法步驟1、除黃油以外的所有食材...
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伯爵茶杏仁蛋糕怎麼做-伯爵茶杏仁蛋糕的做法
  • 伯爵茶杏仁蛋糕怎麼做-伯爵茶杏仁蛋糕的做法

  • “本來想做費南雪的,結果一看配方需要杏仁粉,但是家裏沒有,所以臨時改變了計劃,做了這款和費南雪相似,口感卻完全不一樣的小蛋糕。加了伯爵茶,可以吃到茶香味,還有香脆的杏仁片,剛烤好的蛋糕口感比較幹香,可以放入保鮮盒存放一晚,第二天就會變軟了。配方為一盤的份量,還沒隔夜,就已經...
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伯爵紅茶蛋糕卷怎麼做-伯爵紅茶蛋糕卷的做法
  • 伯爵紅茶蛋糕卷怎麼做-伯爵紅茶蛋糕卷的做法

  • 食材明細主料開水(90克)紅茶(適量)低粉(100克)雞蛋(4個)玉米油(50克)淡奶油(適量)白糖(30克)調料醋(幾滴)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)伯爵紅茶蛋糕卷的做法步驟1、90克開水衝入適量紅茶,攪拌均勻,過濾一遍。等待冷卻備用。2、蛋黃4個加入50克的玉米油。3、低粉過篩,加入100克低粉。4、...
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抹茶戚風蛋糕的做法 烤箱做蛋糕(抹茶戚風蛋糕的做法) 抹茶戚風蛋糕怎麼做
  • 抹茶戚風蛋糕的做法 烤箱做蛋糕(抹茶戚風蛋糕的做法) 抹茶戚風蛋糕怎麼做

  • “8寸的分量,續原味戚風蛋糕之後的一新作---抹茶戚風蛋糕,吃起來Q彈Q彈的喲~雖然外表上色深了一點點,但是味道極棒的,掩蓋不住抹茶的清香。這班吃貨,不夠5分鐘就只剩下一小角了。。。可想這是多麼誘人的蛋糕~”食材明細主料雞蛋(4個)細砂糖(66克(蛋白霜))輔料細砂糖(26克(蛋黃糊))牛奶(40...
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紅茶戚風蛋糕怎麼做-紅茶戚風蛋糕的做法
  • 紅茶戚風蛋糕怎麼做-紅茶戚風蛋糕的做法

  • “紅茶包拆開就是紅茶沫沫,正好用來做紅茶戚風。找了個看起來清晰明瞭,方便易行的方子。兩包茶沫的分量是4克,多了那麼一丟丟,也犯不着減出來,茶香濃郁一點也無妨。連茶水帶茶沫一起拌進蛋黃糊裏,只聞到茶香四溢。按照慣常的烘烤温度,也許是被茶色迷惑,眼見着顏色好像正在由深而...
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伯爵紅茶磅蛋糕怎麼做-伯爵紅茶磅蛋糕的做法
  • 伯爵紅茶磅蛋糕怎麼做-伯爵紅茶磅蛋糕的做法

  • “伯爵紅茶經過牛奶萃取,香氣怡人。採用了蓬鬆狀態的製作方法。蛋黃與蛋白分開,讓磅蛋糕更加鬆軟”食材明細主料黃油(83克)糖粉(40克)蛋黃(3個)泡打粉(1克)蛋白(55克)糖(35克)輔料伯爵紅茶葉(1克)牛奶(15毫升)奶香(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)伯爵紅茶磅蛋糕的做法步驟1、將紅茶葉打碎放...
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伯爵奶茶土司怎麼做-伯爵奶茶土司的做法
  • 伯爵奶茶土司怎麼做-伯爵奶茶土司的做法

  • “最近做土司一直採用中種法,再不放任何添加劑的情況下,做好的大面包放上好幾天都會很綿軟,完全可以媲美麪包房的軟土司,切片、手撕都好吃的沒話説。尤其今天這款伯爵奶茶土司,個子長的很高,內部組織很綿軟,茶葉的清香加上牛奶的香醇,真是很美妙的組合,配上一杯熱牛奶,直接用手撕着...
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伯爵奶茶燙麪戚風如何做簡單又好吃-自制
  • 伯爵奶茶燙麪戚風如何做簡單又好吃-自制

  • 準備時間:2分鐘    烹飪時間:2分鐘主料蛋黃糊::適量黃油:60中粉:45粟粉:15牛奶:60ML伯爵茶包:4蛋黃:5個輔料蛋白糊:適量白砂糖:90蛋白:5個白醋或者檸檬汁:幾滴具體步驟1.先用熱牛奶衝伯爵茶,泡出味道備用(我喜歡裏面的茶葉碎。特意把茶包拆開來了~不喜歡的...
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伯爵紅茶餅乾怎麼做-伯爵紅茶餅乾的做法
  • 伯爵紅茶餅乾怎麼做-伯爵紅茶餅乾的做法

  • “這款伯爵紅茶是我最喜歡的,因為伯爵茶(EARLGREYTEA)是一種風味獨特的紅茶,一般是以錫蘭紅茶等優質紅茶為基茶,添入佛手柑油製成,香氣特殊。怎麼形容那種味道呢?説不清是濃郁還是淡雅,清爽還是幽長,明明是一盞清澈的明紅,但不知為什麼,覺得色調裏有點憂鬱温暖的灰,沉浸在那種含着淡...
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抹茶戚風蛋糕的做法 抹茶戚風蛋糕(8個紙杯份量) 抹茶戚風蛋糕怎麼做
  • 抹茶戚風蛋糕的做法 抹茶戚風蛋糕(8個紙杯份量) 抹茶戚風蛋糕怎麼做

  • “因為,沒有8寸的蛋糕模具,所以就換成紙杯烘烤,如果有8寸的蛋糕模具也是一樣的方法制作的”食材明細主料蛋清(4個)蛋黃(4個)細砂糖(100克)低筋麪粉(70克)抹茶粉(5克)色拉油(3大勺(7.5克一勺))牛奶(3大勺(15克一勺))泡打粉(2.5克)鹽(2.5克)香草精(幾滴)輔料檸檬汁(幾滴)其他(口味)烤(工藝)數小時(耗時)高級(難...
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佛手風味伯爵紅茶怎麼做-佛手風味伯爵紅茶的做法
  • 佛手風味伯爵紅茶怎麼做-佛手風味伯爵紅茶的做法

  • “只知道太古的糖,還真沒關注過他家的茶飲,因為櫃子裏從來都不缺茶。收到太古的紅茶系列,才知道原來可以有這麼多風味。最先被搶走眼球的,是佛手風味紅茶。剛開始的時候,並沒有看到風味兩字,還以為是佛手紅茶。檔風味兩字落入眼中,立馬感覺可能有點兒誤會。果然,配料中只有紅茶和...
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伯爵茶曲奇怎麼做-伯爵茶曲奇的做法
  • 伯爵茶曲奇怎麼做-伯爵茶曲奇的做法

  • “最近天天要做蛋糕卷所以每天都會剩餘一些蛋白總不能浪費吧利用起來。”食材明細主料黃油(95g)糖霜(40g)低粉(115g)蛋白(15g)輔料食鹽(1g)伯爵茶葉(AKBAR)(2g)鹹甜(口味)烤(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)伯爵茶曲奇的做法步驟1、黃油打發。2、加入食鹽糖霜繼續打勻。3、伯爵茶用手捻碎(不要太碎...
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伯爵蛋糕的做法 伯爵蛋糕 —— 給蛋糕賦予一種獨特的風味 伯爵蛋糕怎麼做
  • 伯爵蛋糕的做法 伯爵蛋糕 —— 給蛋糕賦予一種獨特的風味 伯爵蛋糕怎麼做

  • “伯爵蛋糕是一道甜點名稱,味道香甜可口,品色上乘,製作方法也很簡單。這款蛋糕屬於磅蛋糕的一種,口感較紮實。在磅蛋糕的基礎配方里,可以隨意添入各種乾果或其他配料,成為各種口味的蛋糕。這款配方里添入了伯爵茶,使蛋糕帶上了一種獨特的香氣。”食材明細主料黃油(100g)細砂糖(80g)...
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伯爵奶茶吐司怎麼做-伯爵奶茶吐司的做法
  • 伯爵奶茶吐司怎麼做-伯爵奶茶吐司的做法

  • “伯爵紅茶的香氣融合牛奶醇香,吐司綿軟細膩,每一口奶香濃郁,茶香清新~”食材明細湯種高筋麪粉(15克)水(75克)主麪糰伯爵茶茶包(1包)牛奶(130克)高粉(250g)乾酵母(3g)全蛋液(30克)細砂糖(50克)鹽(2克)無鹽黃油(25克)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)伯爵奶茶吐司的做法步驟1、以上配方適用於10x...
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奶茶戚風蛋糕怎麼做-奶茶戚風蛋糕的做法
  • 奶茶戚風蛋糕怎麼做-奶茶戚風蛋糕的做法

  • “做好蛋糕,早上着急帶走忘記拍照了,只能用原味戚風照片代替一下,效果一樣好,就是顏色和味道不太一樣”食材明細主料雞蛋(5個)低粉(100g)水(70g)油(50g)白砂糖(60g)速溶奶茶(1包)檸檬汁(少許)泡打粉(4/5小勺)鹽(少許)奶香(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)普通(難度)奶茶戚風蛋糕的做法步驟1、砂糖:蛋黃用30G...
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伯爵紅茶戚風蛋糕怎麼做-伯爵紅茶戚風蛋糕的做法
  • 伯爵紅茶戚風蛋糕怎麼做-伯爵紅茶戚風蛋糕的做法

  • “一直很喜歡伯爵紅茶特有的那股柑橘的芳香,這種特別的香氣,無論是做蛋糕還是麪包,都很是吸引人。如果你也喜歡,那就試試這款伯爵紅茶戚風蛋糕吧,相信你會愛上它的。”食材明細主料雞蛋(4個(帶殼約60g))糖(65g)低筋麪粉(65g)色拉油(40g)伯爵紅茶包(2包)輔料水(60g)其他(口味)烘焙(工藝)一小時(耗...
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【吐司貝果的好搭檔】 伯爵奶茶醬怎麼做-伯爵奶茶醬的做法 伯爵奶茶醬
  • 【吐司貝果的好搭檔】 伯爵奶茶醬怎麼做-伯爵奶茶醬的做法 伯爵奶茶醬

  • “【伯爵奶茶醬】果醬裏面最喜歡的一款,濃濃的牛奶味道,有如吃着太妃糖;加上了伯爵茶葉煮至濃稠;塗抹在熱貝果、烤吐司或蘇打餅上;最喜歡塗厚厚的一層哦。。。如果家裏開了1L裝的淡奶油而又用不完,可以考慮下做這款奶茶醬;我就很喜歡了,邊拍照邊吃。。。如果不放茶葉就是焦糖醬了...
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