九轉大腸如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

九轉大腸其實就是我們説的豬大腸，豬大腸的用途可以很多，可以製作香腸，過年過節的時候很多家庭不可缺少的一款食材，可以直接燒了吃，就是我們説的燒肥腸，這款九轉大腸很多人還是沒吃過，所以喜歡的人可以做來嚐嚐，不錯喲

主料

豬大腸 ：300

輔料

花椒粉 ：適量
精鹽 ：適量
白糖 ：適量
辣醬 ：適量
蒜 ：適量
醬油 ：適量
醋 ：適量
葱 ：適量
料酒 ：適量
玉桂粉 ：適量
姜 ：適量

具體步驟

1.將大腸用麪粉和啤酒加一點點鹽洗清洗乾淨，放入盤內，下入開水中煮透。

2.然後切成段。

3.鍋上火，下入大腸微炸一下。

4.鍋內留底油，下入白糖炒糖色，然後下入大腸翻炒上色。

5.隨後下入姜葱蒜末熗鍋，放入清湯，精鹽，味精，白糖，料酒，醋，辣醬，將大腸倒入鍋內用慢火烤透，加少於花椒粉，玉桂粉，淋上花椒油翻炒。

6.湯汁收幹後，撒上香菜末即可。

烹飪技巧

炒的時候一定要用慢火。