美味的雞蛋豆芽捲餅#新鮮從如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

雞蛋豆芽捲餅做起來非常方便簡單，可以做早餐，非常營養可口，雞蛋裏含有很高的蛋白質，吃點雞蛋健腦益智營，提高記憶力，營養價值很高，豆芽爽脆可口，含有多種維生素，做成餅吃起來脆脆的，非常香，做早餐也很有營養，而且不會耽誤時間，健康美味，營養好看。

主料

麪粉 ：500
豆芽 ：250

輔料

雞蛋 ：適量
米醋 ：適量
鹽 ：適量
油 ：適量
甜麪醬 ：適量
幹辣椒 ：適量

具體步驟

1.麪粉倒入熱開水，將麪粉和成麪糰，蓋上布，讓麪糰醒發20分鐘。

2.將醒好的麪糰揉勻，搓成長條，切成若干份，壓扁，再擀開成薄薄的圓形麪皮。

3.平底鍋放少許油燒7成熱，放入麪皮，中小火烙大約10秒，至麪皮變色。

4.即可翻面繼續烙至另一面變色。

5.黃豆芽清水洗淨，瀝乾水分。

6.鍋內加油燒熱，放入幹辣椒爆香。

7.放入黃豆芽翻炒，放入適量鹽、米醋調味。

8.將捲餅皮鋪平，抹上一層甜麪醬，放上炒好的豆芽。

9.雞蛋煎成蛋餅，鋪在豆芽上面。

10.捲起來即食，搭配一碗清粥，吃的飽飽噠。

烹飪技巧

1、揉麪的時候多加點水，餅一定要軟的才能捲起來，才能好吃。2、可以放點豬肉、牛肉之類的，營養更豐富。3、烙餅要中小火，10秒鐘左右即可翻面。