湖南臘肉怎麼處理

掛在陰涼通風處、冰箱冷凍。湖南臘肉是湘菜菜譜，如果有已經做好了的臘肉，對於一些比較乾燥的地區，可以直接高掛在陰涼通風的地方；像一些比較潮濕的地方，可以用保鮮膜把臘肉包起來，放入冰箱裏冷凍，考慮到做菜時候取用方便，也可以將臘肉分切成一次一份的小塊，分別入冰箱保存。