湖南臘肉煮多久會軟

15到30分鐘。吃臘肉或者臘腸都先要用水煮一煮。另外，一定要用冷水下鍋，讓本來乾巴巴的臘肉變得更加滋潤、味道更好。把臘肉放入鍋中，倒水，直至水面抹過臘肉，開火煮半小時，冷卻5分鐘再切，小心燙手。在烹飪的時候儘量不要放鹽，因為臘肉本身就鹹，再放鹽就更鹹。