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鍋塌豆腐的做法 【魯菜】鍋塌豆腐 鍋塌豆腐怎麼做

鍋塌豆腐的做法 【魯菜】鍋塌豆腐 鍋塌豆腐怎麼做

鍋塌豆腐的做法 【魯菜】鍋塌豆腐 鍋塌豆腐怎麼做

鍋塌豆腐的特色:成菜呈深黃色,外形整齊,入口鮮香,營養豐富.

食材明細

主料
  • 肉末 (一份)
  • 嬾豆腐 (二塊)
輔料
  • 雞蛋 (一個)
  • 麪粉 (適量)
  • 生粉 (適量)
  • 醬油 (適量)
  • 蠔油 (適量)
  • 薑末 (適量)
  • (適量)
  • 鹹鮮 (口味)
  • (工藝)
  • 一小時 (耗時)
  • 普通 (難度)

鍋塌豆腐的做法步驟

  • 鍋塌豆腐的做法 【魯菜】鍋塌豆腐 鍋塌豆腐怎麼做 第2張

    1、1、將豆腐切成小塊,裏面夾上肉末,裝盤中

  • 鍋塌豆腐的做法 【魯菜】鍋塌豆腐 鍋塌豆腐怎麼做 第3張

    2、2、鍋裏放水煮開

  • 鍋塌豆腐的做法 【魯菜】鍋塌豆腐 鍋塌豆腐怎麼做 第4張

    3、3、上蒸架,水開後中火蒸15分鐘

  • 鍋塌豆腐的做法 【魯菜】鍋塌豆腐 鍋塌豆腐怎麼做 第5張

    4、4、蒸好的豆腐

  • 鍋塌豆腐的做法 【魯菜】鍋塌豆腐 鍋塌豆腐怎麼做 第6張

    5、5、將豆腐放進麪糊中

  • 鍋塌豆腐的做法 【魯菜】鍋塌豆腐 鍋塌豆腐怎麼做 第7張

    6、6、再在豆腐上抹一層蛋糊

  • 鍋塌豆腐的做法 【魯菜】鍋塌豆腐 鍋塌豆腐怎麼做 第8張

    7、7、油燒至五成熱

  • 鍋塌豆腐的做法 【魯菜】鍋塌豆腐 鍋塌豆腐怎麼做 第9張

    8、、把豆腐推入鍋中翻煎至淺黃色

  • 鍋塌豆腐的做法 【魯菜】鍋塌豆腐 鍋塌豆腐怎麼做 第10張

    9、9、翻面斷續煎

  • 鍋塌豆腐的做法 【魯菜】鍋塌豆腐 鍋塌豆腐怎麼做 第11張

    10、10、放入葱,薑絲

  • 鍋塌豆腐的做法 【魯菜】鍋塌豆腐 鍋塌豆腐怎麼做 第12張

    11、11、倒入清湯,醬油,料酒,味精調成的汁

  • 鍋塌豆腐的做法 【魯菜】鍋塌豆腐 鍋塌豆腐怎麼做 第13張

    12、12、加蓋收幹即可

  • 鍋塌豆腐的做法 【魯菜】鍋塌豆腐 鍋塌豆腐怎麼做 第14張

    13、開吃了

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