太陽花蛋包飯怎麼做-太陽花蛋包飯的做法

“兒童節快到了，也不知道準備什麼樣的禮物給寶貝們，想來想去，還是覺得和寶貝動手一起做份充滿創意的早餐最好了，這不，一大早和大寶一起完成了這款漂亮的太陽花蛋包飯，做了兩遍，第二遍終於有模有樣了，大寶很開心，而且把飯全部吃光光了。”

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 炒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

太陽花蛋包飯的做法步驟

• 1、準備好食材：隔夜米飯，蝦仁，青豆，胡蘿蔔，香葱，雞蛋；

• 2、蝦仁切成小段；

• 3、調入胡椒粉，料酒，少量鹽醃製10分鐘；

• 4、青豆洗淨，鍋內水燒開，放入青豆煮3分鐘至熟透；

• 5、雞蛋內加少量鹽打散；（要打入兩個雞蛋哦，做太陽花需要用到兩塊蛋皮呢）；

• 6、葱切碎；

• 7、平底鍋內滴入少量油，用廚房吸油紙擦拭均勻；

• 8、倒入雞蛋液，小火煎至底部凝固即可，不需要翻面哦；

• 9、總共做了兩塊蛋皮；（做太陽花，需要兩塊蛋皮的，第一次我用了一塊蛋皮，結果做的不是很好看哦）；

• 10、把蛋皮的旁邊用來做花瓣，其他切成均勻的小條；

• 11、炒鍋燒熱，倒入適量食用油，再倒入蝦仁滑炒至蝦仁變色；

• 12、加入胡蘿蔔和青豆繼續翻炒；

• 13、下入隔夜米飯，調入少量鹽，胡椒粉，1勺生抽翻炒至米粒鬆散熟透；

• 14、加入葱花和少量雞粉翻炒均勻盛起備用；

• 15、把米飯先盛在小碗裏，然後倒扣在盤子中；

• 16、用編籃子的方法先鋪上蛋條；(為什麼煎蛋皮的時候不要翻面呢，一般蛋皮底部煎起來會有點糊的現象，如果翻面的話，不能保證另一面不會糊掉哦，所以我們至少要保證一面還是金黃色的，這樣做起來的成品才漂亮哦！）

• 17、編成網格狀；

• 18、將邊上多餘的蛋皮用筷子頂進飯裏面；

• 19、處理好邊緣，讓蛋包飯整體看上去圓一點；

• 20、再依次擺好花瓣，擺上青豆；

• 21、再用剩下的蛋皮和薄荷葉做枝幹和葉子，用胡蘿蔔做幾個花型點綴一下，是不是很像太陽花呢？