酸菜豆腐燉嘎魚如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

豆腐 ：250
酸菜 ：200
嘎魚 ：2條

輔料

鹽 ：適量
白胡椒粉 ：適量
葱 ：適量
蒜 ：適量
雞精 ：適量
油 ：適量
姜 ：適量

具體步驟

1.嘎魚去鰓去內臟清洗乾淨

2.豆腐切成塊備用

3.酸菜清洗幾遍，切成塊備用

4.鍋內放油，放入葱薑蒜炒香

5.放入酸菜翻炒出香味

6.倒入一大碗水煮開

7.放入嘎魚煮至魚身變硬

8.放入豆腐，調入鹽和雞精

9.轉小火，燉煮20分鐘至魚和豆腐均入味，撒胡椒粉出鍋即可

烹飪技巧

1.無論是魚還是豆腐，燉煮的時間越長越入味越好吃。2.白胡椒粉不要省略，可以去腥提鮮，讓菜的味道更好。3.這道菜不僅可以吃魚吃豆腐吃酸菜，酸爽鮮美的魚湯也一定要來一碗，味道棒極了！