家常菜豆腐燉魚如何做簡單又好吃

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

羅非魚 ：500

輔料

豆腐 ：適量
鹽 ：適量
白糖 ：適量
雞精 ：適量
老抽 ：適量
葱 ：適量
姜 ：適量
八角 ：適量
辣椒 ：適量

具體步驟

1.羅非魚洗淨，刮鱗剖腹去腮。鍋子燒熱，倒油，放入魚，煎兩面。

2.放入豆腐，稍煎。

3.倒入清水適量。

4.加入老抽少許。

5.加入鹽。

6.放入八角。

7.放入葱段。

8.加入白糖。

9.加入辣椒。

10.倒入花雕酒。

11.燉至湯汁基本燒乾，加入少許雞精，香油調味即可。

烹飪技巧

1、魚可以自由選擇，羅非魚只是我家的喜好而已。2、豆腐和魚一起煎，不僅口感好，也更勁道。