家常明太魚燉豆腐如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

朝鮮鮮鱈魚 ：2條
豆腐 ：1塊
葱 ：適量
辣椒 ：適量
香菜 ：適量
姜 ：適量
蒜 ：適量
鹽 ：5
雞精 ：1小勺

輔料

具體步驟

1. 明太魚洗淨，去頭尾，去內臟切成大段備用。

2. 豆腐洗淨，切成小塊入沸水鍋稍燙一下，出鍋裝盤備用。

3. 鍋燒熱後加入油，爆香葱末，薑末，八角後加入魚塊煎制，待魚肉發白時，加入清湯或開水，大火燒開，加入鹽和雞精，後改小火燉制。

4. 小火燉約十分鐘後加入豆腐，五分鐘後加入蒜末。出鍋後撒上香菜末，葱末即可