家常菜梭魚燉豆腐如何做簡單又好吃

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

豆腐 ：200
梭魚 ：兩條

輔料

豆瓣醬 ：1勺半
花椒 ：1粒
料酒 ：適量
紅椒 ：適量
大蒜瓣 ：適量
葱薑片 ：適量
冰糖 ：適量
生抽 ：適量

具體步驟

1.將梭魚收拾乾淨，切段。豆腐洗淨切條，在加鹽的沸水中焯一下撈出。

2.把油鍋燒熱，下豆瓣醬炒出紅色，加入紅椒、葱、姜、蒜煸出香味，放魚塊滑炒，烹入料酒去腥

3.加入生抽、冰糖及適量高湯，一起煮開，小火燉5-10分鐘後放入豆腐條，轉小火煨煮，燒至魚肉和豆腐入味，湯汁濃稠，起鍋裝盆。

4.出鍋啦!