家常菜黃花魚燉豆腐如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

黃花魚 ：500
豆腐 ：1塊

輔料

料酒 ：適量
油 ：適量
鹽 ：適量
糖 ：適量
醋 ：適量
老抽 ：適量
澱粉 ：適量
葱 ：適量
姜 ：適量
蒜 ：適量
雞精 ：適量

具體步驟

1.黃花魚去鱗去肚去鰓，洗淨。

2.豆腐切塊

3.魚身拍上澱粉

4.鍋裏油熱，放下黃花魚，兩面煎透

5.放入姜，葱，蒜。

6.加料酒，糖。

7.放適量清水，放下豆腐.

8.放醋，老抽，大火煮8分鐘.

9.加鹽，辣椒醬，煮2分鐘.

10.加葱花，雞精即可。

烹飪技巧

1.豆腐與黃花魚都很容易碎，要準備個大盤，把鍋端起，把鍋裏的魚與豆腐慢慢倒入盤中即可。