家常油條怎樣做才好吃圖解

我朋友用了好幾個方法做的油條都太不成功，然後發了照片來問我，我一看那照片就發現是油條起發沒做好，硬硬的口感肯定不行，炸至的成色也不好。下面就讓我來給你們分析下，在家如何才能做出好吃的油條，照着這個方法做基本上零失誤

主料

麪粉 ：500克
油條配方 ：1份
食用油 ：適量

詳細步驟：

第一步

油條要蓬鬆，和麪就要和得軟。麪粉和油條配方混合後揉教軟的麪糰，醒發2小時左右。麪糰要能輕輕抻很長才算軟

第二步

案板上抹油防粘，放上面團，不要揉，按兩下簡單排氣就可以了，擀成麪皮後切小條，晾涼重疊，用筷子壓痕

第三步

油温燒到放筷子下去能立馬起小泡

第四步

油條下鍋後會立馬膨脹，要用筷子不停地來回翻動

第五步

這樣做出來的油條才會和外面賣的油條一樣鬆軟