蘸水鍋塌豆腐怎麼做-蘸水鍋塌豆腐的做法
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“豆腐有很多種做法,最近迷上了鍋塌豆腐…”
食材明細
- 麻辣 (口味)
- 煎 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
蘸水鍋塌豆腐的做法步驟
1、豆腐沖洗乾淨後,切成塊,瀝乾水分;
2、熱鍋倒入適量油燒熱,將瀝乾水分的豆腐放入鍋裏,小火煎黃;
3、一面煎黃後,再翻面煎另一面,直至煎熟;
4、葱薑蒜洗淨,切碎;
5、二荊條洗淨,切碎;如果有小米辣可以切點小米辣在裏面;
6、取一個小碗,調入醬油、香醋、香油、熟油辣子、鹽、雞精、葱薑蒜末、二荊條末,花椒粉、白糖攪拌均勻;
7、煎好的豆腐放入盤子裏,上面放上調料。食用時,用筷子夾着豆腐蘸蘸水即可。
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