美味營養的海鮮香菇面如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

海鮮香菇面，顧名思義是由海鮮加上香菇，與麪條煮制而成的湯麪。海鮮一般用花蛤，可加上少許瘦肉來增加食物的口味，香菇本就味道鮮美，且營養豐富，深受人們喜愛，常用來煲湯。海鮮香菇面不僅味道鮮美，濃香美味，回味無窮，而且營養豐富，可謂老少皆宜。

主料

麪條 ：400
花蛤 ：250
香菇 ：10朵

輔料

瘦肉 ：50
角瓜 ：2跟
食用油 ：適量
葱 ：適量
雞精 ：適量

具體步驟

準備好角瓜，去皮，切滾刀狀，葱洗淨，備用。

瘦肉切片，加點地瓜粉和醬油抓勻，備用。

花蛤加點鹽清洗幾遍，去除外殼的髒物

材料集合照。

鍋中熱油，倒入切好的香菇片和葱白段炒出香味。

加入足夠量的冷水，放入花蛤，（水温低的時候放入，個個都會張開）

水開後放入瘦肉，去除浮在表層的泡沫（因為有花蛤）。

加入麪條，加入角瓜，加入鹽和雞精，翻拌均勻。

麪條熟了起鍋，灑點葱花，拌入自己喜歡的調味料，開始享用。

烹飪技巧

買回來的花蛤要泡鹽水，多衝洗幾遍才會乾淨的