宮保杏鮑菇如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

杏鮑菇 ：適量
花生米 ：適量

輔料

葱 ：適量
姜 ：適量
花椒 ：適量
小辣椒 ：適量
醋 ：適量
醬油 ：適量
白糖 ：適量
鹽 ：適量
紹酒 ：適量

具體步驟

1. 葱、姜切末，小辣椒切段。

2. 用醬油、紹酒、白糖、鹽、水澱粉、醋提前調好碗芡。

3. 將切好丁的杏鮑菇丁焯水撈出待用。

4. 熱鍋温油，放入花椒煸香。

5. 放入葱、姜、紅辣椒。

6. 放入焯好的杏鮑菇丁。

7. 煸炒兩分鐘後倒入提前調好的碗芡。

8. 倒入炸好的花生米。

烹飪技巧

杏鮑菇營養豐富，富含蛋白質、碳水化合物、維生素及鈣、鎂、銅、鋅等礦物質，可以提高人體免疫功能，對人體具有抗癌、降血脂、潤腸胃以及美容等作用。杏鮑菇具有降血脂、降膽固醇、促進胃腸消化、增強機體免疫能力、防止心血管病等功效。