芥末八爪魚怎麼做-芥末八爪魚的做法

食材明細

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芥末八爪魚的做法步驟

• 1、將八爪魚洗淨，撕去表層的黑皮

• 2、將八爪魚頭切去，把爪切成一根一根的，太長的爪可以切成兩段。

• 3、將八爪魚爪在開水焯一下，撈出

• 4、將香葱切成小段

• 5、將香葱和八爪魚加入芥末、醋和少量海鮮醬油拌勻，一盤簡單的小菜就完成了。

小竅門

八爪魚頭不要丟掉，可以冷凍起來留着以後燉。八爪魚焯水的時間不要過長，不然口感不夠嫩。