醬爆八爪魚怎麼做-醬爆八爪魚的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 高級 （難度）

醬爆八爪魚的做法步驟

• 1、鮮八爪魚。

• 2、撕去筋膜洗淨。

• 3、鍋內注水燒開，放入八爪魚焯燙一下立刻撈出。

• 4、防止變老。

• 5、備用。

• 6、葱花小米辣備好，黃瓜洗淨切成薄片。

• 7、熱鍋涼油，放入葱花小米辣爆香。

• 8、擠入適量甜麪醬。

• 9、翻炒均勻。

• 10、淋入少許清水。

• 11、放入黃瓜片，加少許鹽和白糖調味即可關火啦。

• 12、用油菜頭做個花朵點綴裝盤。

• 13、成品圖。

小竅門

1.甜麪醬有鹹度，酌情放鹽，也可不放。
2.洗八爪魚要有耐心，自己處理好的吃着放心。