美味的爆炒八爪魚如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

八爪魚 ：3條

輔料

蠔油 ：適量
姜 ：適量
小葱 ：適量
油 ：適量
紅辣椒 ：適量
生抽 ：適量

具體步驟

1.將小葱切段，姜切成絲，紅辣椒切成細絲。

2.將八爪魚去內臟、嘴和眼睛，清洗乾淨，切開。

3.鍋里加水，放入幾片薑片，大火燒開，將八爪魚焯燙半分鐘。

4.將八爪魚撈出，瀝乾水分。

5.熱鍋，倒油，放入薑絲和椒絲，中火炒香。

6.放入八爪魚，煸炒一會。

7.加入葱段，煸炒。

8.蓋上蓋子，燜2分鐘左右。

9.加入適量生抽。

10.加入適量蠔油，煸炒一會。

11.美味的八爪魚就做好啦~

12.真是超級美味的下飯菜哦！

烹飪技巧

1、焯燙八爪魚的時間不宜太長，否則影響口感。

2、八爪魚本身的味道比較鮮美，不用放鹽調味也很好吃。