熗拌酸辣黃瓜條怎麼做-熗拌酸辣黃瓜條的做法
- 涼菜
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食材明細
- 酸辣 (口味)
- 熗 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
熗拌酸辣黃瓜條的做法步驟
1、黃瓜清洗乾淨
2、黃瓜清洗乾淨
3、再改刀切成條
4、黃瓜條入盆中,撒一小勺鹽拌勻,靜置5分鐘
5、看,黃瓜被醃出了一些湯,將湯倒掉
6、大蒜拍碎切末,乾紅辣椒剪成細絲
7、大蒜末倒入盆中,根據口味往黃瓜條上倒香醋、生抽、一小勺白糖,然後拌勻
8、將黃瓜條和醃料一同倒入小碗中,將乾紅辣椒絲鋪在最上面
9、將適量的植物油倒入炒鍋中燒熱,剛要冒煙的狀態就離開火
10、把油往辣椒絲上一潑,竄出香氣,開吃
11、開吃
12、酸辣瓜條
小竅門
黃瓜切成條後用鹽醃一醃,去除掉多餘的水份,這樣才能將香醋醬油汁吸進去,入味兒;白糖是用來中和醋味,並有提鮮的作用;油燒熱再潑在辣椒絲上才香;黃瓜條在料汁中泡幾分鐘再吃,更加入味兒。
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