- “這是兒子生日時做的,是我第一次做裱花蛋糕”食材明細主料戚風蛋糕八寸(一個)輔料淡奶油(250毫升)水果(適量)配料糖粉(25克)奶香(口味)技巧(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)奶油裱花蛋糕的做法步驟1、蛋糕是買的成品,自己還不太會做怕失敗2、蛋奶有加糖粉用電動打蛋器打發3、我是第一次打這個...
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- “孩子一歲以上可以少量吃一些奶油如果家裏做一個蛋糕,但是又沒有基礎,需要一些什麼工具呢稱、裱花袋、裱花嘴、鋸齒刀、打蛋器這些是最基礎的工具,還有比如我們買了一升的奶油如何保存,今天都會教你哦這個奶油蛋糕,裱花非常簡單,但是做出來效果很好,也不需要抹面,如果孩子一歲,你...
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- “最近練習了幾個蛋糕,終於會把面抹勻了,很是開心,於是就有了這個簡單的水果裱花蛋糕!”食材明細主料戚風蛋糕(一個)草莓(適量)輔料淡奶油(300克)糖粉(30克)奶香(口味)烤(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)水果奶油裱花蛋糕的做法步驟1、蛋糕切成均勻的三片2、切好,放在裱花台上3、奶油加糖粉打發4...
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- “在蛋糕上簡單的裝飾幾多靚麗的小花,既清新又淡雅,作為生日禮物送朋友也是很讚的呢。”食材明細主料雞蛋(3個)細砂糖(90克)低筋麪粉(55克)牛奶(24克)玉米油(24克)輔料檸檬汁(5毫升)黃油(210克)蛋清(30克)水(20克)甜味(口味)烘焙(工藝)半小時(耗時)普通(難度)奶油霜裱花蛋糕的做法步驟1、分離蛋清和蛋...
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- “第一次裱花,雖然不漂亮,但是很開心!”食材明細主料蛋糕胚(適量)淡奶油(適量)輔料糖(適量)芒果(適量)桑椹醬(適量)甜香(口味)其他(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)裱花蛋糕的做法步驟1、蛋糕胚切成四片,(我切歪了)2、淡奶油加10%的糖粉打發,盤子中放一塊蛋糕片,抹一屋淡奶油3、再鋪一層芒果片4、芒果...
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- ““這個蛋糕好花哨。”“不是給女人的麼?女人就要花一點嘛。”純屬狡辯。自始至終都沒有明確的想法,更談不上構思,徹頭徹尾胡拼亂造了一個蛋糕。應該是送生日的吧。真不知道送給女人的蛋糕應該是什麼樣子。好像女人大多喜歡粉色紫色,就選這倆顏色吧。隨意用粉色圍出三個圈,卻...
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- “這個扁嘴,一面平口一面尖齒,在瀏覽過的電子書中好像還沒有看見過它。它應該怎麼用呢?忽然想到木柵欄,想到滿園春色關不住,一枝紅杏出牆來。要不就來個春色圖?雖然時下依然寒冷似冬。又趕上一個送人的8寸蛋糕,移植6寸的計劃會不會顯得太空曠?一轉念:按常規,不是還得寫字麼?那就不需...
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- “新年到了,兒子的一位同學要請小夥伴們在家裏開個PARTY,當然要做個蛋糕讓孩子們開心一下嘍。本想換個花樣,用奶油霜來裝飾,可是沒成功,搞砸了。結果時間不夠用,只能簡單地用奶油裝飾一下,漂亮是算不上了,可自己做的,心意在呀。祝孩子們新年快樂!”食材明細主料方形戚風蛋糕坯子(8寸...
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- “裱花的經驗非常少,儘管已經學習烘焙很久了。。。所以,請忽略我那不平整的抹面吧。。。材料:蛋糕體:雞蛋5個,低筋麪粉95g,玉米澱粉8g,玉米油60g,牛奶40g,細砂糖90g抹面:淡奶油300g,糖粉30g,藍色素少許,蜜紅豆適量裱花奶油霜:黃油100g,淡奶油100g,蜂蜜15g,巧克力醬適量,紅色素少許”食材明...
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- “收到學廚10寸戚風蛋糕模具很久了,因為太大了,一直沒有使用。這次趕上自己的生日,做了一個大的蛋糕,拿到單位和同事一起分享。”食材明細主料雞蛋(8個)低筋麪粉(160克)玉米油(80克)牛奶(100克)細砂糖(140克)輔料淡奶油(800克)細砂糖(80克)各種水果(適量)奶香(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)...
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- “彩虹蛋糕,不僅表面上有彩虹,切開來也是出現彩虹般的顏色,顏色的炫爛,讓人眼前一亮,口感也是非常好,吃上一塊,讓人心情愉悦。這蛋糕漂亮就是做起來繁瑣,需要細心。”食材明細主料低筋麪粉(120G)白砂糖(170G)雞蛋(6個)色拉油(65G)淡奶油(500G)食用色素(6色適量)牛奶(65G)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時...
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- “簡單漂亮的裱花蛋糕,蛋糕胚可以用戚風和海綿都可以,可以做生日蛋糕,顏色調的好的話會很驚豔哦。戚風蛋糕和海綿蛋糕的做法我前面都有發,大家可以參考哈。”食材明細主料戚風蛋糕(6寸1個)輔料淡奶油(360G)細砂糖(40G)食用色素(適量)甜味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)普通(難度)漸變奶油裱花...
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- 食材明細主料六寸戚風蛋糕(1個)安佳淡奶油(200G)細砂糖(20G)草莓(適量)甜味(口味)技巧(工藝)一小時(耗時)高級(難度)草莓奶油裱花蛋糕的做法步驟1、六寸戚風蛋糕一個切三片2、淡奶油加糖打發至硬性塗抹於蛋糕片撒上草莓丁3、一層一層重複4、頂部塗上奶油抹平5、側面也圖上奶油抹平6、用裱...
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- “奶油,妙趣多多。烘焙離不開它。各式各樣的奶油有各種各樣的用處,真心的喜歡。一度分不清各種奶油的區別!嘿嘿,想要弄清楚,最好的辦法就是做,多做烘焙,總會慢慢的熟悉起來。用奶油還有不少臭事兒呢,曾經將淡奶油生生的打過了頭,今天又將奶油霜也打過了頭。不怕,不怕,再來一次,嘿,失敗...
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- “每年的下半年,家中親戚朋友們都聚集着過生日。這兩天做的蛋糕也是一個比一個大。雙層的蛋糕裝飾上韓式裱花更添典雅大方的感覺。”食材明細主料6寸戚風蛋糕(1個)8寸戚風蛋糕(1個)淡奶油(700ml)細砂糖(70克(打發奶油))食用色素(4個)輔料熟慄仁(50克)奶油霜黃油(250克)蛋黃(3個)牛奶(30克)淡奶...
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- 食材明細主料雞蛋(3個)白砂糖(60克)牛奶(20克)玉米油(20克)低筋粉(80克)鹽(1/3匙)輔料安佳淡奶油(200克)細砂糖(20克)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)奶油裱花紙杯蛋糕的做法步驟1、選用的12連模蛋糕盤。放好配套紙杯備用。2、準備材料。牛奶和油可以放在一起。3、雞蛋打入無水無油的盆...
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- “用自制酸奶做成鮮奶酪,再用鮮奶酪來裱花,更簡單而且更健康。奶酪為譽為“奶黃金”,營養豐富而且非常均衡,是世界上公認的健康食品:1,維生素豐富助生長。2,礦物質全面強骨骼。3,脂肪合理健腦力。4,鈣延緩骨質疏鬆。5,消化率高易吸收。”食材明細主料雞蛋(5個)細砂糖(90克(蛋白內60克,蛋...
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- “奶油蛋糕顧名思義就是是一種將奶油塗在蛋糕表面上的蛋糕。我用的是淡奶油,雀巢的。奶油可以補充缺乏維生素A,較適合缺乏維生素A的人和兒童食用。但是,奶油蛋糕是由麪粉、糖、油脂、奶油和蛋類製成的,這些原料營養豐富,含水量高,極易被細菌侵染,再加上蛋糕本身殘存的耐高温細菌...
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- “做這個蛋糕,正好趕上最近草莓上市,就加了滿滿的草莓,草莓不管甜還是酸配蛋糕都很好,奶油是甜的,吃起來不會太膩韓式裱花做好直接放上去裝飾,有韓式裱花的美感,也有水果奶油蛋糕的口感,非常不錯。”食材明細主料戚風蛋糕(8寸)淡奶油(600克)細砂糖(60克)草莓(200克)獼猴桃(80克)輔料奶油霜(...
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- “今天又做了一款小清新的奶油裱花蛋糕。採用了漸變色的方法,是浪費的紫色系,自用、送人都很漂亮。沒有複雜的裱花技術,就用了最普通的10瓣花型的裱花嘴。奶油打發很重要。內部抹面的奶油可以打到9分發,這樣與水果丁混合在一起,能起到強勁的支撐作用;外部的抹面也不用苛求百分...
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- “來美食天下已經有近四個年頭了,在這個美食大家庭,我結識了很多的朋友,也學會了很多的廚藝尤其是烘焙。感謝美食天下,讓我在這個平台學會了烘焙,學會了做蛋糕,學會了奶油霜裱花。一路走來,收貨頗豐。今天,和大家分享一個簡單的奶油霜裱花生日蛋糕,也算是對我這幾年來學習烘焙的一...
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- “紙杯蛋糕配上美美的奶油裱花是不是看起來更有食慾呢?打好奶油隨意選一個喜歡的裱花嘴你就成了紙杯蛋糕的設計師嘍,發揮你的想象力動手做起來吧!”食材明細主料雞蛋(2個)糖粉(10克)白糖(20克(加奶油))牛奶(40克)玉米油(25克)低筋麪粉(45克)動物性奶油(200克)輔料鹽粉(少許)檸檬汁(適量)甜味(口味...
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- ““要一個生日蛋糕”,“給小男孩”主意很快就有了。其實,這是去年的想法:一個小汽車的蛋糕。那時候,還特意直接動手做車輪夾心餅乾,做車燈餅乾,給小汽車準備配件。然而,餅乾做好了,蛋糕計劃卻被取消掉了。那些餅乾配件只好作為餅乾吃掉。今年此時,重提蛋糕計劃。幾乎不假思索,這去...
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- “和烘焙之路的學員一起學習,來到了這期的任務---紙杯蛋糕裱花。話説我也是烘焙界小白一個,家中入烤箱也才三個月,如果算上小熊過生日時裱的那個蛋糕,這也才是我第二次裱花。這幾天抽空就找資料學習:植脂奶油裝飾蛋糕,不健康;淡奶油在我們深圳這28,9度的温度中,又很難裱出清晰的圖...
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- “戚風蛋糕部分,參照我裸蛋糕的譜,前面有很詳細的介紹。後面只介紹奶油打發和裱花部分。這是老爸生日我親自給他做的第一個生日蛋糕,也是我第一次做戚風和奶油裱花,沒想到一次成功了。老爸説非常好吃,意猶未盡,在他生日一週後,我就把剩下的半罐奶油繼續用起來給他做了個裸蛋糕。...
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