平菇炒肉如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

平菇 ：300
瘦肉 ：200

輔料

鹽 ：適量
雞精 ：適量
生抽 ：適量
料酒 ：適量
生粉 ：適量
油 ：適量
麻油 ：適量
姜 ：適量
葱 ：適量
蒜 ：適量

具體步驟

1. 平菇洗乾淨切好（手撕也可以）用水快書灼一下撈起備用 姜 蒜 葱切碎。

2. 瘦肉切小片加入適量的油、麻油、少許鹽和生抽、料酒、生粉攪拌均勻醃20分鐘。

3. 瘦肉先下鍋炒七八成熟撈起備用。

4. 姜蒜爆香油鍋，下平菇爆炒片刻後加入瘦肉一起翻炒加入少許鹽 雞精和生抽翻炒均勻，如水分比較多，可以在勾個芡 然後滴麻油 撒葱花翻炒均勻即可。