九日平菇炒肉片如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:5分鐘

主料

平菇 ：適量
瘦肉 ：適量

輔料

蒜 ：幾瓣
澱粉 ：適量

具體步驟

1. 將材料準備好 平菇洗淨分成小瓣 瘦肉洗淨切成片 蒜切碎

2. 鹽漬豬肉 將肉放在碗中 加入鹽巴 少點 讓肉有點鹽味既可 把小碗裏的澱粉加點水濕潤 充分溶解 水不要多了 打濕就好 這樣澱粉就不會有顆粒狀了 把濕澱粉倒入肉中 攪拌均勻既可

3. 熱鍋 加入食用油 多點為好 油熱 加入蒜爆香 再加入瘦肉翻炒 待肉外表變白 不要炒太久容易老 稱出既可 油留在鍋裏 接着我們炒平菇

4. 將平菇放入剛剛的油鍋裏翻炒 要炒久一點 把平菇裏的水分炒出來 感覺平菇體積變成原來的三分之一 出來很多水後 加入瘦肉一起翻炒 炒到沒有湯汁 加入適量鹽巴 出鍋前嘗下味道 味道合適乘出既可

5. 啦啦啦 滿滿一大碗哦