家常的平菇炒肉片如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

瘦肉 ：150
平菇 ：450

輔料

鹽 ：適量
胡蘿蔔 ：適量
食用油 ：適量
小葱 ：適量
澱粉 ：適量

具體步驟

1.準備好食材

2.澱粉適量。食材洗淨，平菇手撕小塊，肉切片或絲，?切未

3.熱鍋涼油，油燒出細紋，把胡蘿蔔片肉片一起加入，翻炒均勻

4.加入平菇翻炒均勻

5.翻炒出少量水份，加入適量鹽，拌勻

6.蓋上鍋蓋悶2分鐘

7.澱粉加適量水混勻

8.打開鍋蓋倒入拌勻

9.關火，加入葱。

10.拌勻，就好了。

11.出鍋，就可以了。

烹飪技巧

澱粉不用太多，主要是讓菜嫩滑。平菇和肉沒有固定比例，多少隨意。平菇炒後出水份會比較多的，不是做湯不必加水。覺得水多後面可以大火收汁