家常肉片炒蘑菇如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

蘑菇 ：400
裏脊豬肉 ：250

輔料

油 ：適量
醬油 ：適量
鹽 ：適量
姜 ：適量
雞精 ：適量
香葉 ：1片
澱粉 ：適量
料酒 ：適量

具體步驟

1.蘑菇洗淨撕成條，薑切片

2.肉片切成片

3.在肉片里加入適量料酒、醬油、澱粉、薑片，醃十分鐘

4.鍋內加入適量油加熱，油熱後將香葉和肉片放入炒熟

5.將蘑菇放入翻炒

6.加入適量鹽，翻炒

7.加入適量醬油，這是為上色，翻炒，再加少許水，大火炒

8.當菜熟時放入適量雞精，翻炒勻出鍋

烹飪技巧

蘑菇也可以提前用熱水焯三分鐘，炒時可節省時間