家常菜平菇炒肉絲如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

平菇 ：300
瘦肉 ：100

輔料

雞精 ：適量
料酒 ：適量
葱 ：適量
生抽 ：適量
油 ：適量
鹽 ：適量
姜 ：適量
澱粉 ：適量

具體步驟

1.平菇洗淨用手撕成條

2.瘦肉切成絲加適量料酒生抽澱粉醃製10分鐘

3.葱姜準備好

4.鍋燒熱後，可稍多點油，加入肉絲翻炒。炒至7，8成熟時盛起

5.用鍋裏的底油爆香葱姜

6.放入平菇，炒兩三分鐘

7.放入炒好的肉絲，繼續翻炒

8.炒至水分變少加入生抽繼續煸炒一分鐘

9.放適量鹽雞精調味，出鍋即可

烹飪技巧

平菇洗完稍稍擠下，否則炒的時候水分都出來了