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家常菜平菇炒肉如何做簡單又好吃

家常菜平菇炒肉如何做簡單又好吃

家常菜平菇炒肉怎麼做好吃又簡單
準備時間:30分鐘    烹飪時間:30分鐘

主料

平菇 :500
豬瘦肉 :50

輔料

生抽醬油 :適量
葱 :適量
食用油 :適量
玉米澱粉 :適量
胡蘿蔔 :適量

具體步驟

家常菜平菇炒肉怎麼做好吃又簡單 第2張

1.平菇用手撕成條,胡蘿蔔切片,瘦肉切片,葱切絲。

家常菜平菇炒肉怎麼做好吃又簡單 第3張

2.肉片用澱粉抓一下,備用,平菇用開水焯軟,過水後用手擠掉多餘的水分。

家常菜平菇炒肉怎麼做好吃又簡單 第4張

3.鍋內放油,放入肉片,炒至肉片變白,加少許醬油。

家常菜平菇炒肉怎麼做好吃又簡單 第5張

4.加入葱絲和胡蘿蔔,炒至胡蘿蔔變軟。

家常菜平菇炒肉怎麼做好吃又簡單 第6張

5.加入蘑菇,加鹽,少許味精調味。炒勻後出鍋就好啦!

烹飪技巧

1.蘑菇焯水後一定要用手擠掉一部分水,不然炒的時候鍋裏有湯就不好吃了。擠的時候注意不要擠太乾,太乾也不好吃。2.油一定要適量,太多太少都影響菜的口感。

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