超喜歡的涼拌茄子如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

茄子 ：2個

輔料

鹽 ：適量
香油 ：2小瓶蓋
生抽 ：適量
胡椒粉 ：適量
大蒜 ：4瓣
雞精 ：適量
小葱 ：2根

具體步驟

1.這就是蒸好的茄子了，把茄子蒸的蔫蔫的了，裏面還有點茄子的汁，而茄子最營養的地方就是皮了，皮裏面的營養最豐富，蒸了 後營養就都在裏面的汁了

2.我家那邊喜歡用生抽拌着吃，到點生抽、香油、鹽、雞精、胡椒粉等

3.在撒點葱花和大蒜，然後攪拌

4.醬油的顏色有點深了，但味道還是很好的

烹飪技巧

還是要用生抽拌，要不顏色太深了，影響美觀