「美味可口」新鮮鮑魚的做法如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

海蔘 ：2條
鮮鮑魚 ：5只

輔料

油 ：適量
蠔油 ：適量
高湯 ：適量
香油 ：適量
姜 ：適量
葱白 ：適量

具體步驟

鮑魚處理乾淨後劃花刀備用；

海蔘泡發好後去腸，洗乾淨；

鍋中入高湯，下海蔘和鮑魚一起煮約半小時左右；

撈起，海蔘切塊；

.把蠔油加入少許水和香油調開；

鍋中放少許油，煎香薑片和葱白；

下海蔘和小鮑魚一起炒勻；

下蠔油汁煮開後收汁即可！

烹飪技巧

海蔘的泡發比較講技巧，最好用純淨水，容器一定要無油，放冰箱泡發最好！