「美味可口」清蒸鯧魚如何做簡單又好吃

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

鯧魚 ：1條

輔料

大葱 ：10
料酒 ：10ml
鹽 ：10
生薑 ：5
剁椒 ：30
油 ：20ml

具體步驟

1.準備鯧魚一條

2.剁掉魚尾，魚頭，減掉魚鰭，魚肚中清理乾淨，然後魚身用刀從背上切成片，魚肚的部分相連

3.魚段放入碗中，魚段間加上薑片和葱絲，撒上適量鹽，點上料酒醃製15分鐘

4.給魚身和魚頭擺入蒸盤中弄好造型

5.靠近頭部分點上自己做的糟辣椒

6.蒸鍋上汽後魚放入鍋中，蒸6分鐘關火，虛蒸2分鐘出鍋倒掉盤中的水，放入葱絲

7.淋上蒸魚豉油，澆勺熱油大功告成

烹飪技巧

醃好後去掉葱姜不要根據個人口味可以更改蒸魚的時間