好吃的香煎白鯽如何做簡單又好吃

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

香煎白鯽使用了白鯽魚作為主要的原材料，魚肉相比較其他的禽畜類肉，含有的脂肪低，而且魚肉更加的細膩，吃起來的口感也是更好，而且有很不錯的降低膽固醇的作用，各種調料的作用使得魚肉不僅鮮香嫩滑，而且口味獨特，香味誘人，值得製作。

主料

白鯽魚 ：1條

輔料

油 ：適量
花椒 ：30粒
鹽 ：適量

具體步驟

鯽魚清洗乾淨抽去筋兩面分別切上幾刀

生薑、大蒜瓣切成片，大葱切成段

鯽魚身上均勻抹上少許料酒，然後均勻抹上鹽，加入葱薑蒜醃製15分鐘左右

泡椒切成小圈，小葱切成葱花

半碗水，加入適量生抽、米醋、蒸魚豉油、澱粉、剁細的泡仔姜，調成汁

加入適量油燒到七成熱，加入切成段的紅杭椒、花椒，爆香

放入鯽魚煎至

一面煎好後翻一面再煎

倒入調好的汁

撒上泡椒，煮至湯濃稠關火

出鍋了，撒上葱花上桌